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Wenn Sie keinen Ricotta finden, gibt es mehrere Möglichkeiten! Hier ist der beste Ersatz für Ricotta-Käse für Lasagne und andere Rezepte.
Der Supermarkt hat keinen Ricotta mehr? Wir sind für Sie da! Dieser italienische Käse wird vor allem in Lasagne-Rezepten verwendet. Aber es gibt noch viele andere Verwendungsmöglichkeiten: auf Toast geschmiert, in Nudeln verwendet und auf Pizza gestrichen. Es ist wirklich vielseitig. Ricotta hat einen milden Geschmack, daher ist die richtige Konsistenz der wichtigste Teil, wenn Sie ihn in Rezepten ersetzen möchten. Hier ist der beste Ersatz für Ricotta-Käse!
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Bester Ersatz für Ricotta-Käse
Beachten Sie, dass die Funktionsweise dieser Optionen von der Art des Rezepts und der Verwendung des Ricottas abhängt.
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1. Hüttenkäse.
Der beste Ersatz für Ricotta-Käse? Hüttenkäse hat einen ähnlichen Geschmack und kann problemlos in Lasagne ersetzt werden. (Tatsächlich, unsere würzige Grünkohllasagne (Verwendet Hüttenkäse anstelle von Ricotta.) Sie sollten nach Hüttenkäse mit kleinem Quark suchen, dessen Konsistenz an Ricotta erinnert. Oder geben Sie es durch eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um eine schöne, glatte Konsistenz zu erhalten!
Vorbehalt: Der meiste Hüttenkäse ist salziger als Ricotta, der sehr langweilig ist. Denken Sie also daran, dass Sie möglicherweise weniger Salz in Ihrem Rezept hinzufügen müssen.
2. Weicher Ziegenkäse (Chevre).
Der nächstbeste Ersatz für Ricotta-Käse? Weicher Ziegenkäse, auch Chevre genannt. Es hat eine lockere, cremige Textur, die Ricotta sehr ähnlich ist. Sie können es in einer Lasagne verwenden, es eignet sich aber auch perfekt zum Verteilen auf Toast oder als Klecks auf einer Pizza, wie Sie es mit Ricotta tun würden.
Vorbehalt: Ziegenkäse hat viel mehr Geschmack als Ricotta! Was gut ist. Am Ende erhalten Sie wahrscheinlich ein schmackhafteres Rezept! Wie Hüttenkäse enthält Ziegenkäse von Natur aus mehr Salz. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise die im Rezept hinzugefügte Salzmenge reduzieren müssen.
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3. Frischkäse.
Der letzte beste Ersatz für Ricotta: Frischkäse! Frischkäse hat einen höheren Fettgehalt als Ricotta und ist daher etwas reichhaltiger. Die Textur ist außerdem dicker und weniger locker als bei Ricotta-Käse. Möglicherweise möchten Sie es mit etwas Wasser umrühren, damit es etwas lockerer wird.
Verwandte Rezepte
Hier sind ein paar Rezepte, die mit Ricotta-Käse noch perfekter werden:
- Aufgeschlagener Ricotta-Toast
- Fancy Toast mit Ricotta und weißen Bohnen
- Ricotta-Knödel mit Pesto
