Die griechische Küche kann eines der ersten Dinge sein, die Sie denken, wenn Sie auf die Wörter mediterrane Diät hören. Auf der anderen Seite des Teiches verbinden wir die griechische Küche im Allgemeinen mit frischem Gemüse, einfach zubereiteten Fisch, einer Tonne Olivenöl und Bohnen—Besonders Kichererbsen. Andere griechische Gerichte, die wir aus dem traditionellen griechischen Restaurant erwarten, sind Gyroskope, Saucen wie Hummus, dieser ikonische gehackte Feta -Salat und andere gebackene Gerichte.
Aber sind diese allgegenwärtigen Gerichte wirklich Griechen? Infolgedessen wurden viele traditionell in Griechenland nicht traditionell konsumiert—Das heißt, bis sie weltweit sehr beliebt wurden. Schauen wir uns die griechischen Gerichte genauer an, die in Griechenland nicht wirklich essen. (Darüber hinaus lesen Sie darüber 6 mexikanische Gerichte, die niemand in Mexiko isst .))
Lamm Gyros
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Gyros, die von Doner Kebab Turco inspiriert sind, sind nicht in Griechenland beheimatet. Nach Schätzungen , Gyros kamen erst in den 1920er Jahren dort an. Obwohl in den USA beliebt, werden Lammgyros in Griechenland kaum konsumiert. Als Ein Reisender entdeckte Es ist viel wahrscheinlicher, dass die Griechen ihre Turosques mit Schweinefleisch und manchmal Hühnchen essen. Obwohl in Ein Reddit Hilo Auf traditionellen griechischen Lebensmitteln schrieb ein gebürtiger Griechenland: „Wir haben beim Wachstum nie Turosques gegessen. Ich wusste nicht einmal, was ein Kreisel war, bis ich im College war.
Griechischer Joghurt
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Irgendwo in Ihrem Instinkt wussten Sie wahrscheinlich: Der griechische Joghurt, den Sie im Supermarkt kaufen, ist nicht dasselbe wie Sie in Griechenland bekommen würden. Während ein angespannter Joghurt als griechisch angesehen wird, ist dies auf der anderen Seite des Teiches nicht der Fall.
Elena Paravantes, ein RDN mit griechischem Erbe, schreibt in ihrem Blog Oliva Tomate In der Vergangenheit aßen die Griechen hauptsächlich traditionelle Joghurt aus übrig gebliebenen Schafsmilch nach Käse. Dieser Nicht -Schaf -Milchjoghurt, der (und immer noch) in Keramikbehältern aufbewahrt wurde, war ein wichtiger Bestandteil der traditionellen griechischen Ernährung und hatte mehrere gesundheitliche Vorteile. '' '
Während angespannter Joghurt verfügbar war, wurde es als eleganter und teurer angesehen. Tatsächlich fährt er fort, der angespannte griechische Joghurt betrachtet ihn nicht einmal für viele Joghurt. Mein Großvater, der 102 war, sagte: Wenn Joghurt nicht das Serum hat, dann ist es kein Joghurt.
Hummus
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Sie haben gut gehört: Trotz der Tatsache, dass Sie diese Kichererbsen und Tahini in fast allen griechischen Restaurants in den USA finden können, ist dieses Gericht laut diesem Gericht tatsächlich mittelgroßen Osten, so lautet Die Reise . Rund 20 Länder umgeben das Mittelmeer, und obwohl jeder die gleichen Zutaten verwenden könnte, schafft jede Nation einzigartige Gerichte. Hummus ist ein populäres Eintauchen und es ist eigentlich das arabische Wort für Kichererbsen. Tzatziki, diese wundervolle Kombination aus Joghurt, Gurken und Knoblauch, ist griechisch. Puréed Fava ist eigentlich griechischer Herkunft und viel häufiger.
Agave
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Diese Pfeife, die Sie in Hummus eintauchen (oder in Ihrer anderen Lieblingswahl), ist auch nicht griechisch. Nach Wikipedia In Griechenland bedeutet das Wort Pita Masse und wird im Allgemeinen für mehrere Kuchen und Kuchen verwendet. . . Nicht mit der englischen Sprache 'Pita' flach '. Daher spanako Agave In Phyllo gefaltetem Spinat- und Feta -Käse, der buchstäblich als Spinat -Fuß übersetzt. Obwohl natürlich eine Art Fladenbrot, das Pita ähnelt, für Gyroskope verwendet wird, die sich aufgrund ihrer weltweiten Popularität in allen touristischen Gebieten Griechenlands befinden. Nach Lähmend Die beiden Wörter werden jetzt in Griechenland verwendet, um Kuchen und Brot zu beschreiben.
griechischer Salat
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Der griechische Salat, der in jeder Speisekarte mit Gästen zu finden ist, ist kein wirklich traditioneller Salat. Nach diesem Artikel von Spoon University Der traditionelle griechische Salat konzentriert sich nicht auf Salat. Tatsächlich hat der traditionelle griechische Salat überhaupt keinen Salat, und er hätte sicherlich keinen Eisbergsalat. Horiatiki ist der Salat, der in Griechenland serviert wird und dem amerikanischen griechischen Salat näher liegt. '(It) impliziert im Allgemeinen Gurken in Scheiben, Zwiebeln, Tomaten und Oliven in einem leichten Olivenöl -Dressing, schreibt Emma Noyes.
Käse in Brand
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Wir alle lieben das Theater der verbrannten Dinge, aber das Flammenkäsegericht namens Saganaki, der in Ouzo durchnässt und mit einem begeisterten „Opa!“ Leuchtet, ist nicht in Griechenland beheimatet. Nach Besser y Die Reise Flammenkäse wurde in Chicago erfunden. Mehrere griechische Restaurants in Chicago behaupten, der Ursprung dieses brennenden Gerichts zu sein, mit dem Besitzer von Der Teil Das Restaurant in der griechischen Stadt Chicago ist besonders lautstark. Saganaki bezieht sich auch auf die Pfanne, in der dieses Gericht serviert wird, nicht auf das Gericht selbst. Erwarten Sie also nicht, dass jedes Saganaki -Gericht in jedem griechischen Gelenk feierlich wird.
Moussaka
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Moussaka is a dish of layered eggplant, tomato sauce, y ground beef or lamb topped with a creamy béchamel sauce—but it's more modern Greek than old-school Greek. In fact, Aglaia Kremezi, Ein berühmter griechischer Lebensmittelautor und Journalist schreibt in Der Atlantik that tomatoes were just starting to be used in Greek cuisine in the 1920s. The dish is most likely of Arabic or Turkish origin and was modified by chefs for the upper-class Greek palate.
Kremzi schreibt: Nach meiner Untersuchung wurde dieser Moussaka in den ersten Tagen des 20. Jahrhunderts, nachdem das Kochbuch von Nicholas Tsellements, bekannt als die griechische Cuisine -Bibel, herausgekommen war. Nicholas Tsellements, ein griechischer Koch zu Beginn des 20. Jahrhunderts, wird allgemein angesehen, dass er das erste griechische Kochbuch namens geschrieben hat Griechische Küche .
tropischer Cocktail
Baklava
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Während Sie in ganz Griechenland eine Version von Baklava finden, ist das köstliche Dessert aus Schichten knuspriger Kuchen, Pistazien und Honig enger mit dem Osmanischen Reich verbunden. Das Fodorfahrten Der Artikel zeigt das an 'Baklava of the Türkisch Der Typ ist in der ganzen Stadt Athen zu finden. Die türkische Version serviert normalerweise die Größe eines Bissens mit Pistazien und einem Rosenwassersirup, während der griechische Schuss dichter und voller Nüsse und Honig in Phyllo ist.
Es wird angenommen, dass die griechische Version mit einer Gabel und einem scharfen Messer gegessen wird, obwohl sie selten ist, da die beiden oft verwirrt sind. „Anstatt aus einer Nation zu stammen, ist Baklava eine Destillation von Kulturen, Traditionen und Ethnien in einem einzigen Dessert. Es ist nicht türkisch. Es ist auch nicht griechisch «, schließt der Artikel.
Kuhmilchfeta
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Dieser Kuhmilchkäse voller Wasser, einschließlich einiger der beliebtesten Marken in den USA. Die Verwendung von Kuhmilch ist in Griechenland nicht traditionell, da ein Großteil des Landes, das eher für Ziegen und Schafe geeignet ist Pittsburgh Post Gazette . Der griechische Feta -Käse ist traditionell voller Salmueras und ist deutlich schmackhafter. Er besteht auch aus Ziege oder Schafmilch.
Schraubenziehergetränk
Der wahre Feta -Käse muss mindestens 70% Schafmilch enthalten und in bestimmten Regionen Griechenlands produzieren, aber der Feta -Käse ist bei weitem der einzige Käse in Griechenland. Achten Sie darauf, Kasseri, Kefalotyri, Kopanisti, Apartyri, Manouri, Mytilinis und San Michali zu beweisen.
Eine frühere Version dieses Artikels wurde ursprünglich am 27. Januar 2022 veröffentlicht.
