REZEPTE FÜR OFFENE SANDWICHES

Foto: © JOHNNY MILLER

Bei offenen Sandwiches haben Sie die Möglichkeit, die Beläge hochzustapeln und Utensilien zu benötigen. Hier neun köstliche und sättigende offene Sandwiches, die mit dem Brot darunter noch besser werden.

Brioche mit Prosciutto, Gruyère und Ei

Dieses üppige belegte Brot wird mit klebrigem, geschmolzenem Käse, salzigem Prosciutto und einem flüssigen Ei belegt.

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Offen gegrillte Auberginensandwiches

Dieses knusprige, knusprige Sandwich ist eine rauchige Version von Auberginen-Parmesan und wird vollständig auf dem Grill zubereitet.

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Offene Sandwiches mit geräucherten Makrelen

Für diese Version eines klassischen türkischen Sandwichs namens Balik Ekmek wird gegrilltes Brot mit einem cremig gerösteten Knoblauchpüree bestrichen und dann mit geräucherter Makrele, Rucola sowie roten Zwiebel- und Tomatenscheiben belegt.

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Tomaten-, Prosciutto- und Gruyère-Sandwiches

Sandwiches mit Tomaten, Schinken und Gruyère

Die gegrillten Käsesandwiches von Chefkoch Daniel Humm sind ein toller Snack oder ein dekadentes Mittagessen.

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Griechische Salatsandwiches

Das ist griechischer Salat in Perfektion: Chefkoch Michael Psilakis belegt warmes Brot mit Knoblauch-Paprika-Tzatziki und einer pikanten Kombination aus Gurken, Oliven, Peperoncini, Tomaten, Radieschen, Gemüse und Feta.

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Sandwich mit geräuchertem Lachs

Dieses herrliche offene Roggensandwich mit geräuchertem Lachs, säuerlichem Apfel, gehobeltem Fenchel und Dill ist ein ideales Mittagessen.

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Kichererbsensalat-Sandwiches

Der Chefkoch von F&W, Justin Chapple, bereitet diese vegetarischen Sandwiches mit reichlich Kichererbsen, Zwiebeln, Zitronensaft und Dill zu.

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Offene Sandwiches mit gerösteten Paprika und Hummus

Dieses klassische Pfeffer-Hummus-Sandwich ist ein toller Mittagssnack. Ein Spritzer geröstetes, mit rotem Pfeffer aromatisiertes Olivenöl darüber sorgt für eine weitere Geschmacksschicht.

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Kräuterseitling „BLT“ mit Basilikum-Mayonnaise

Kräuterseitlinge haben eine feste, fleischige Konsistenz und einen Geschmack, der an Speck auf einem BLT erinnern kann. Das Mischen von frisch geriebenem Basilikum mit Mayonnaise ergibt einen ganz besonderen Sandwichaufstrich.

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