18 einfache Feiertagsdesserts

Foto: Foto von Victor Protasio / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Thom Driver

Das Zubereiten eines Feiertagsessens kann für jeden stressig sein, deshalb integrieren wir gerne einfache Rezepte, wenn wir können. Entscheiden Sie sich für ein schnelles Backprojekt, wenn Sie eine Feiertagsfeier veranstalten, um sich eine Pause zu gönnen (natürlich, während Sie Ihre Gäste trotzdem mit Präsentation und Geschmack beeindrucken). Diese einfachen Feiertagsdesserts sind aufgrund ihrer Einfachheit noch süßer und reichen von einem fantastischen luftgebackenen baskischen Käsekuchen bis hin zu Eisbonbons. Hier finden Sie mehr als ein Dutzend Rezepte für festliche Desserts, die weniger als 30 Minuten aktive Arbeit erfordern und einen Platz auf jedem Feiertagstisch verdienen.

​​Kardamom-Daumenabdrücke

© Chris Court

Die Zugabe von Kardamom zu diesen knusprigen Keksen verleiht ihnen einen dezent würzigen Geschmack. Werden Sie kreativ und füllen Sie den Daumenabdruck mit Marmelade, geschmolzener Schokolade und gehackten Nüssen oder Nussbutter.

Schokoladen-Brezel-Crinkle-Kekse

Greg DuPree

Der Chefkoch von F&W, Justin Chapple, verwendet glutenfreie Brezeln, um diese festlichen, zähen Kekse zuzubereiten.

Baskischer Käsekuchen aus der Heißluftfritteuse

Foto von Jennifer Causey / Prop Styling von Julia Bayless / Food Styling von Ruth Blackburn

Bereiten Sie eine schnelle Version eines baskischen Käsekuchens zu. Dieser Käsekuchen ist gleichmäßig gebräunt und hat eine cremige, seidige, glatte Mitte. Er bietet genau die richtige Süße, um einen Kontrast zur bitteren, verbrannten Oberseite zu bilden. Wenn Sie den Kuchen nach dem Backen mit Honig beträufeln, verleiht er ihm eine zusätzliche Schicht warmer Süße und lässt dieses Dessert noch dekadenter wirken.

Schokoladen-Himbeer-Eisbox-Kuchen

Foto von Victor Protasio / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Thom Driver

Rezepte für das Abendessen mit Meeresfrüchten

Dieser Schokoladen-Himbeer-Eisbox-Kuchen ist cremig, verträumt und so einfach zuzubereiten. Zerkleinerte Kekse, frische Himbeeren und Schichten aus säuerlichem Himbeersorbet und Vanilleeis verwandeln sich in etwa 15 Minuten in eine wunderschöne marmorierte Schichttorte – kein Zuckerguss erforderlich.

Schokoladen-Pfefferminz-Brownies

© Kristin Perers

Diese reichhaltigen Pfefferminz-Brownies mit zerstoßenen Zuckerstangen stammen aus Londons Kultbäckerei Violet. Wenn Sie keine Zuckerstangen finden, verwenden Sie gestreifte Pfefferminzbonbons.

Jacques Pépins Lieblings-Pfundkuchen

© Edward Pond

Der französische Call-Pfund-Kuchen Viertelquart („vier Viertel“), weil es zu gleichen Teilen aus Mehl, Zucker, Eiern und Butter besteht. Jacques Pépins Mutter, Tante und Cousine haben jeweils ihre eigenen Versionen. Für seine Interpretation des klassischen Desserts hebt Pépin gerne kandierte Zitrusschalen unter, um einen französischen Obstkuchen zu backen, aber er liebt auch einfache, in Espresso getunkte Scheiben.

Gesalzene Karamellquadrate

© Lucy Schaeffer

Zoe Nathan hat die verrückte, freizügige Ausstrahlung einer Person in einem permanenten Zuckerrausch. „Es ist ein riesiger Konditorspielplatz“, prahlt sie über ihre Bäckerei. Ihre gesalzenen Karamellquadrate sind genauso kräftig, mit zartem Karamell auf einer dichten Butterkruste. „Ich habe Salz und Zucker schon immer geliebt“, sagt sie. „Als Kind habe ich meine Pommes in Milchshakes getunkt.“

Mandelkuchen

© Emily Farris

Dies ist ein Kuchen, der keiner Glasur bedarf und dessen Herstellung nur 45 Minuten dauert. Genießen Sie es mit einer Tasse Kaffee oder Dessertwein.

Slow-Cooker-Sauerrahm-Käsekuchen

© Ellie Miller

Crown-Royal-Cocktails

Käsekuchen, der in einem Slow Cooker zubereitet wird, hat eine unglaublich seidige Konsistenz, da die Maschine den Kuchen beim Backen mit Dampf bedampft. Das Schwierigste bei der Zubereitung ist, dem Drang zu widerstehen, einen Blick in den Slow Cooker zu werfen – der Deckel muss geschlossen bleiben, um die Wärme zu speichern.

Dunkle Schokoladenrinde mit Walnüssen und getrockneten Kirschen

© LAURA SERIOUS

In diesem hoch bewerteten und schnellen Rezept vereint sich bittersüße Schokolade mit Walnüssen und getrockneten Kirschen zu einem hervorragenden, stressfreien Dessert.

Vegane Brownie-Häppchen

© Lucy Schaeffer

Diese weizenfreien Brownies ohne Butter sind dekadent und dicht. „Es ist wirklich sehr, sehr schwer, einen guten veganen Brownie zuzubereiten“, sagt Köchin Erin McKenna. Ihre ersten Versuche mit Apfelmus und Pflanzenöl waren keksig oder fluffig. Sie brauchte sechs Monate, um kleine Anpassungen vorzunehmen, um diese zu perfektionieren, die in weniger als 30 Minuten erledigt werden können.

Vanille-Apfelwein-Panna Cotta mit gewürzten Ingwerkeksen

© John Kernick

Chefkoch Shawn McClain krönt seine Panna Cotta mit Zimt- und Vanillegeschmack mit einem eleganten Apfelwein-Gelée. Er vergleicht das Dessert mit einem Creamsicle, weil es cremige und würzige Aromen erfolgreich kombiniert.

Gesalzener Karamellkuchen

Dana Gallagher

Dieser supereinfache Traumkuchen für Karamellliebhaber stammt vom Simplethings Sandwich & Pie Shop in Los Angeles. Die Füllung besteht aus gesüßter Kondensmilch, die leicht mit Meersalz bestreut und dick und klebrig gebacken und dann in einer einfachen Graham-Cracker-Kruste gekühlt wird.

Eisbonbons

© Tina Rupp

Rezept für Schlammlawine

In der Penny Ice Creamery in Santa Cruz, Kalifornien, verwendet Kendra Baker Karamelleis für ihre Bonbons, die eine seidige Schokoladenhülle und flockiges Meersalz oben drauf haben. Tauschen Sie gerne Ihre Lieblingssorte ein.

Mandelkipferl

© Christina Holmes

Die osteuropäischen Kipfel oder Mandelkipfel von Dorie Greenspan bieten die perfekte Balance zwischen nussig, buttrig und zuckerhaltig und zielen darauf ab, mit ihrer perfekten Butterkrume und dem nussigen Biss, den sie durch das Mandelmehl erhalten, zu erfreuen.

Dunkler Schokoladenpudding mit kandiertem Ingwer

© Michael Turek

„Für mich sollte Ingwer überall sein“, sagt Jean-Georges Vongerichten. „Es eignet sich genauso gut für Marinaden und Vinaigrettes wie für Desserts.“ In diesem schnellen 15-Minuten-Rezept verwendet er kandierten Ingwer zum Garnieren des dunklen Schokoladenpuddings.

Klebriger Toffee-Pudding-Eierlikör

© Wendell Webber

Eben Freemans schaumige Interpretation von Eierlikör – angereichert mit den süßen Karamellaromen von klebrigem Toffee-Pudding – liegt auf halbem Weg zwischen einem Getränk und einem Dessert.

Mini-Käsekuchen mit Weingelees

© Anna Williams

Kate Zuckerman, Konditorin bei Manhattan's Chanterelle und Autorin von Das süße Leben Verwendet Ziegenkäse, um die Konsistenz des Käsekuchens aufzulockern, und würzige Crème fraîche, um die Süße abzuschwächen. Hier belegt sie Mini-Käsekuchen mit Weingelées – eine neue Art der Wein-Käse-Kombination.