Tequila, Himbeeren, Passionsfrucht und Vanille vereinen sich in diesem lebendigen zinnoberroten Cocktail. Wenn Sie Margaritas und exotische Aromen mögen, probieren Sie diesen Tequila Sour!
Ich habe es ursprünglich als Rezept für den Valentinstag kreiert, aber es ist köstlich genug, um es zu jeder Jahreszeit aufzupeppen. Ich liebe Passionsfrüchte wegen ihres intensiv säuerlichen und exotischen Geschmacks und der süß-saure Geschmack frischer Himbeeren und eines hausgemachten Vanilleschotensirups passen gut zu Passionsfrüchten und Tequila.
Vanille passt besonders gut zu gealterten Reposado- und Anejo-Tequilas. Wenn Sie also eine Flasche haben, können Sie diese gerne durch den im Rezept aufgeführten Blanco-Tequila ersetzen.
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Welchen Passionsfruchtlikör soll ich verwenden?
Ich habe die Marke Passoa verwendet, Sie können aber auch Passionsfruchtlikör von Giffard verwenden oder sogar Ihren eigenen Passionsfruchtsirup herstellen. Wenn Sie einen frischen Passionsfruchtsirup verwenden, können Sie die halbe frische Passionsfrucht aus dem Cocktailrezept weglassen, da der Sirup dem Getränk ausreichend frischen, säuerlichen Geschmack verleiht.
Einfaches Rezept für Passionsfruchtsirup
Um Passionsfruchtsirup herzustellen, vermischen Sie 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker und rühren Sie, bis sich der Sirup aufgelöst hat. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, verwenden Sie warmes Wasser. Als nächstes das Fruchtfleisch von 8–10 reifen (faltighäutigen) Passionsfrüchten hinzufügen und verrühren. Zum Schluss das Fruchtfleisch aus dem Sirup abseihen und den restlichen Sirup in einem abgedeckten Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Um mehr über alle Arten von Frucht- und Kräutercocktailsirupen zu erfahren, schauen Sie sich meine an Vollständiger Leitfaden für einfachen Sirup .
Wie man einfachen Vanillesirup herstellt
Einfacher Vanillesirup ist genauso einfach zuzubereiten wie einfacher Passionsfruchtsirup, allerdings erhitzen wir diesen Sirup, um den Geschmack der Vanilleschoten freizusetzen. Geben Sie einfach gleiche Teile Wasser (1 Tasse) und Zucker (1 Tasse) mit einer Vanilleschote in einen Topf und lassen Sie es köcheln, bis es aromatisch schmeckt.
Wenn Sie hochwertigen reinen Vanilleextrakt haben, können Sie im Handumdrehen einen Vanillesirup herstellen, indem Sie gleiche Teile Zucker und Wasser mit einem Esslöffel Extrakt verrühren. Holen Sie sich mein Einfaches Vanille-Sirup-Rezept .
Wenn Sie gerne Sirupe mit Gewürzen zubereiten, probieren Sie es aus Teil drei meines ultimativen Leitfadens für Cocktailsirupe für einen praktischen Leitfaden, der eine Vielzahl von Gewürzen und auch mit Extrakten hergestellte Sirupe abdeckt.
Himbeer-Passionsfrucht-Tequila Sour
Amy Traynor Dieser lebendige Tequila-Cocktail besteht aus einer Mischung aus frischen Himbeeren, Zitrone, Passionsfrucht und Vanille. 5aus3Stimmen Rezept drucken Pin-Rezept Vorbereitungszeit5Minuten KursGetränke Portionen1 CocktailZutaten: 1x2x3x
- 2 oz weißer Tequila Probieren Sie es auch mit einem gealterten Tequila!
- 1 oz frisch gepresster Zitronensaft
- ¾ oz Passionsfruchtlikör Sie können es durch frischen Passionsfruchtsirup ersetzen
- ½ oz Vanilleschoten-Einfachsirup
- ½ frische Passionsfrucht Bei Verwendung von frischem Passionsfruchtsirup weglassen
- 4 Himbeeren
Anweisungen
- Himbeeren auf dem Boden des Cocktailshakers zerstoßen.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Shaker zu ¾ mit Eis füllen.
- Etwa 12 Sekunden lang schütteln, bis es abgekühlt ist. In ein Nick and Nora-Glas abseihen und mit frischen Himbeeren garnieren.
Notizen
Rezept für Passionsfruchtsirup: 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker vermischen und rühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Das Fruchtfleisch von 8–10 reifen (faltighäutigen) Passionsfrüchten hinzufügen und verrühren. Die Passionsfruchtkerne abseihen und in einem abgedeckten Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Sie können auch ein oder zwei Unzen Wodka hinzufügen, damit der Sirup länger haltbar ist! Rezept für einfachen Vanillesirup: Geben Sie 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker in einen kleinen Topf und erhitzen Sie das Ganze unter Rühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen und 2 halbierte Vanilleschoten hinzufügen. Lassen Sie die Mischung eine Minute lang kochen, reduzieren Sie sie dann auf die niedrigste Stufe und lassen Sie sie 5 Minuten lang köcheln, bis sie aromatisch schmeckt. Vom Herd nehmen und den Sirup vollständig abkühlen lassen, bevor die Vanilleschoten entfernt werden. In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren. Fügen Sie ein oder zwei Unzen Wodka hinzu, damit der Sirup länger haltbar ist. StichwortZitrone, Passionsfrucht, Himbeere, Tequila, Vanillesirup Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Lassen Sie es uns wissen wie es war!
Gepostet amLetzte Aktualisierung: 16. April 2024
