Kürbiskuchenriegel

Foto: © Con Poulos

Vollmilchersatz

Zutaten

• 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker

  
  
  
  

• 1/2 Tasse Kristallzucker

• 1 Teelöffel Zimt

• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

  
  
  
  

• 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

• 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom

• 1/4 Teelöffel Salz

  
  
  
  

• 2 große Eier

• Eine 15-Unzen-Dose reines Kürbispüree

• Eine 12-Unzen-Dose Kondensmilch

• Gebackene Presskruste (siehe Hinweis)

• Crème fraîche zum Servieren

Wegbeschreibung

1. Den Ofen auf 425° vorheizen. In einer kleinen Schüssel den Zucker mit den Gewürzen und dem Salz verquirlen. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier verquirlen. Die Zuckermischung unterrühren, dann das Kürbispüree und die Kondensmilch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Die Füllung in die Kruste gießen und 10 Minuten backen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350° und backen Sie den Teig etwa 25 Minuten länger, bis die Füllung vollständig fest ist. Stellen Sie die Pfanne auf ein Gestell und lassen Sie sie vollständig abkühlen. In Riegel schneiden und mit Crème fraîche servieren.

Machen Sie weiter

Die Kürbiskuchenriegel können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Notizen

Holen Sie sich hier das Rezept für gebackene Presskruste.