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Wir stellen den Augusto-Likör vor
Ich hatte kürzlich das Vergnügen, vorgestellt zu werden August-Likör über den Erfinder des Likörs, William C. Bobbs III. Während seiner Zeit als Rumbrenner in Michigan begann Bobbs als Nebenprojekt mit einzigartigen Likören zu experimentieren.
Wie so oft führte ein glücklicher Zufall Bobbs zu dem Rezept, aus dem schließlich Augustum wurde. Der einzigartige Apfel-Zimt-Kirsch-Geschmack des Likörs kam im Verkostungsraum sofort gut an und bald war die Nachfrage größer, als eine kleine Brennerei bewältigen konnte.
Wie schmeckt Augustum?
Der Name Augustum ist ein Kunstwort aus den Wörtern august (bedeutet großartig) und gustum (bedeutet Geschmack). Augustum kann pur „on the rocks“ oder in Cocktails genossen werden. Aufgrund meiner Schwangerschaft hat die andere Hälfte des Moody Mixologist-Teams, mein Mann Jeff, die Aufgaben der Proben- und Rezeptgeschmackstests übernommen.
Er kann ziemlich wählerisch sein, deshalb war ich wirklich fasziniert, als er vom Geschmack von Augustum schwärmte, den er als eine Mischung aus Obstgartenfrüchten und Zimt mit Noten von gerösteten Mandeln und einem sehr weichen Abgang beschreibt.
Augustum ist mit 80 % auch ein recht kräftiger Likör, der nicht übermäßig süß ist und etwa halb so süß schmeckt wie einige unserer süßesten Cremeliköre. Diese Eigenschaften machen es zu einer sehr vielseitigen Zutat bei der Zubereitung von Cocktails.
Ein Likör, der sowohl anreichern als auch süßen kann, ohne zu stark zu wirken, kann in größeren Mengen verwendet werden, wodurch interessantere und komplexere Mixgetränke entstehen.
Da ich wusste, dass Augustum in einer Rumbrennerei geboren wurde, wollte ich sehen, wie seine Frucht- und Gewürznoten mit einem gealterten jamaikanischen Rum harmonieren würden.
My Orchard Mai Tai kombiniert Augustum mit Kirsche, Limette und Mandel und unterstreicht so die Fruchtaromen des Likörs in einem saisonunabhängigen Cocktail. Erfahren Sie mehr über die Original Mai dies .
Obwohl Augustum mit Apfel und Zimt aromatisiert ist, sollten Sie ihn nicht mit einem Herbstlikör mit einer einzigen Note verwechseln. Die Aromen sind subtil und gut vermischt mit einem Hauch von Kirsche, sodass er sowohl in Cocktails bei warmem als auch bei kühlem Wetter leicht genossen werden kann.
Erfahren Sie mehr über Augustum Hier !
Obstgarten Mai Tai
Amy Traynor Diese Variation des klassischen Rum-Cocktails verwendet Augustum-Likör und fügt subtile Aromen von Apfel-Zimt und Kirsche hinzu. Noch keine Bewertungen Rezept drucken Pin-Rezept Vorbereitungszeit5Minuten KursGetränke Portionen1 CocktailZutaten: 1x2x3x
- 1 ¼ oz gealterter Rum (Ich habe Appleton Estate verwendet)
- 1 oz August-Likör
- 1 oz frisch gepresster Limettensaft
- ¼ oz orgeat
- ¼ oz Cherry Heering (Sie könnten es auch durch einen anderen Kirschlikör ersetzen)
Anweisungen
- Alle Zutaten mit ein paar Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben.
- Schütteln, bis sich das Eis auflöst, dann offen in ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Double Rocks-Glas gießen.
- Mit noch mehr zerstoßenem Eis verrühren und mit einem Zweig Minze garnieren.
Notizen
Orgeat ist ein Sirup mit Mandel- und Orangenblütengeschmack, der in vielen klassischen Cocktails verwendet wird. Sie können hochwertiges Orgeat von Marken wie Liber & Co. kaufen. Wenn Sie stattdessen Ihr eigenes Orgeat herstellen möchten, besuchen Sie meine Ultimativer Leitfaden für Cocktailsirupe für vollständige Rezeptdetails! Fröhliches Zuhören ist ein Kirschlikör, der in vielen berühmten Cocktails wie dem Singapore Sling enthalten ist. Sie können dieses Rezept durch einen anderen hochwertigen Likör ersetzen, wenn Sie diese spezielle Marke nicht finden können. StichwortAugust-Likör, Kirsch-Heering-Limetten-Saft oder Rum Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Lassen Sie es uns wissen wie es war!
Gepostet amLetzte Aktualisierung: 12. November 2022
