Sushi besteht aus einfachen frischen Zutaten, um sich schnell vorzubereiten und immer elegant plattiert, und ist vielleicht eine der elegantesten gastronomischsten Optionen, die selten nicht beeindrucken. Heutzutage können selbst diejenigen, die keine Fans von rohem Fisch sind oder eine Diät befolgen, ausschließlich auf Pflanzen, die in den meisten Menüs in Sushi -Restaurants etwas genießen können. Während diese traditionelle japanische Rate jedem Freund, Arbeitskollegen oder seiner Ernennung schöpfen kann, wenn er sich bemüht, sich in Bezug auf die Ernährung selbst bewusster zu sein, kann er sich fragen: Ist Sushi gesund? Bevor Sie nach Ihrem nächsten würzigen Thunfischrollen fragen.
Ja, die meisten Maki -Brötchen und Sashimi -Bestellungen enthalten minimal eine Kombination aus mageren Proteinen, Algen und Reis, unter anderem, jeweils jeweils eine Art gesundheitliche Nutzen. Sushi -Bestellungen können jedoch ein doppeltes Schwert sein, da die in einigen Fällen verwendeten Zutaten und Zubereitungstechniken einen Überschuss an Natrium und gesättigten Fetten erzeugen können. Darüber hinaus können kleine Portionen ihre Augen größer machen als ihr Magen, was die Mäßigung erschwert.
Vor diesem Hintergrund hier in Iss das nicht Wollten sie es unbedingt herausfinden, ist Sushi wirklich gesund? Um uns zu helfen, diese brennende Frage zu beantworten, konsultieren wir einige fachkundige Ernährungsberater, die auch Tipps zur Verfügung stellten, um ihm zu helfen, eine gesunde, aber zufriedenstellende Sushi -Ordnung zu erstellen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob Ihr Lieblings -Sushi -Typ Teil einer vom Ernährungsberater genehmigten Bestellung ist, und um eine gesunde Ernährung zu erhalten, stellen Sie sicher, dass Sie sich wenden Welche Art von Reis ist am gesündesten?
Was sind einige Vorteile des Essens von Sushi?
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Das Essen von Sushi kann Ihrem Körper auf verschiedene Weise zugute kommen, da normalerweise nährstoffreiche Zutaten wie Fische, Meeresfrüchte, Gemüse und Reis enthalten sind, die ihrer Ernährung Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe vermitteln können Trista Best, mph, rd, ld, eine Diätberaterin in registriert in Bilanz ein Nahrungsergänzungsmittel . Es ist auch gering in gesättigten Fetten, was dazu beitragen kann, das Risiko bestimmter chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes zu verringern, fügt er hinzu.
Hier sind vier Vorteile von Sushi in eine gesunde Ernährung.
Sushi kann eine gut ausgelegte Mahlzeit sein.
Sushi aus Protein, gesunden Fetten wie Avocado und faserigem Gemüse hergestellt, kann eine ernährungsbedingte, ausgewogene Mahlzeit sein. Sushi kann ein sehr gesundes und nahrhaftes Essen sein, wenn es richtig zubereitet wird, was bedeutet, dass es mit Fisch und Gemüse einfach bleibt, sagt er, sagt er Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, Autor von Das Sportnahrungsbuch und Mitglied unseres Verwaltungsrates für medizinische Experten. Traditionelles Sushi enthält Protein, Kohlenhydrate und einige gesunde Fette, die gemeinsam in Harmonie arbeiten, um sich besser und zufriedener zu fühlen und den Blutzucker zu stabilisieren.
Fisch ist eine Quelle hochwertiger Proteine, und Fettfische spezifisch (Lachs und Thunfisch) sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die unser Gehirn und Körper brauchen, erklärt Goodson. Darüber hinaus ist Sushi im Allgemeinen in Algen und Gemüse wie Karotten, Gurken und Avocado eingewickelt.
Er wird seine empfohlene wöchentliche Aufnahme von Fischen kennenlernen.
Da Meeresfrüchte in den meisten Sushi -Mahlzeiten die prominente Zutat sind, ist es eine großartige Möglichkeit, das Ziel zu erreichen, 8 Unzen Meeresfrüchte pro Woche zu konsumieren, fügt hinzu Lauren Manaker, MS, RDN , Autor von Das erste Mal, dass Mamas Schwangerschaftskochbuch y Füttern der männlichen Fruchtbarkeit . 'Untersuchungen zeigen, dass gesunde Omega-3-Fette, die in Meeresfrüchten gefunden wurden, das Risiko für Herzerkrankungen, Depressionen, Demenz und Arthritis verringern und auch die allgemeine Stimmung verbessern können. Empfehlungen Unterstützung für das Essen von 250–500 mg Omega-3-Fetten pro Tag, die in einigen Menüelementen wie Lachs, Makrelen, Krabben und Thunfisch zu finden sind.
Die in Sushi verwendeten Fische sind reich an Mikronährstoffen, die die Gesundheit unterstützen.
Omega-3-Fettsäuren bei Fettfischen unterstützen die Gesundheit des Gehirns, die Zellentwicklung und können sogar das Risiko von chronischen Krankheiten und einigen Krebsarten verringern, erklärt Goodson. Das Selen, das in hohen Mengen in gelben Flossen -Thunfisch vorkommt, ist ein wesentliches Mineral- und Antioxidans, das eine Rolle bei der Schilddrüsenfunktion und bei der Stoffwechsel spielt.
Goodson erwähnt auch, dass und eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Fettsäuren und Fettfische wie Lachs und Thunfisch auch Selen enthalten und eine der wenigen Nahrungsquellen für Vitamin D 'sind.
Cocktail mit Grenadine
Wenn Sie in Maßen essen, kann Sushi seine Gewichtsverlustziele unterstützen.
Sushi kann eine gesunde Lebensmitteloption für diejenigen sein, die versuchen, ihr Gewicht zu kontrollieren, da es in der Regel kalorienarm und reich an Protein und Ballaststoffen ist, sagt es am besten. Sushi -Brötchen mit Gemüse wie Avocado, Gurken und Algen können reich an Antioxidantien sein, die dazu beitragen, ihre Schadenszellen zu schützen.
Welche Faktoren können zu einer ungesunden Sushi -Ordnung beitragen?
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Sushis Gesundheit kann von den verwendeten Zutaten und Vorbereitungsmethoden abhängen, sagt am besten.
Die nächsten drei Faktoren können Ihre Sushi -Bestellung weniger gesund machen.
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Das sind 7 beliebte Sushi
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1. Kalifornienroll
'Diese Rolle kann eine gesunde Option sein, da sie nährstoffreiche Inhaltsstoffe wie Avocado enthält, die eine gute Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Vitamine und Gurke darstellt, die kalorienarm und mit einem hohen Wassergehalt sind. Krabbenfleisch in Kaliforniens Brötchen ist auch eine gute Quelle für Proteine und Mineralien “, sagt am besten.
Laut Goodson können Kalifornien auch ein Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten liefern.
So machen Sie diese Reihenfolge gesünder: Wählen Sie eine Rolle Kaliforniens mit frischen und hochwertigen Zutaten und vermeiden Sie Rollen mit Gesamtzucker, Mayonnaise -Saucen und Nachahmungskrabben. Es kann eine gesunde Lebensmittelauswahl sein, was am besten vorschlägt. Es ist auch wichtig, die Größen der Portionen zu berücksichtigen und in Maßen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung Schriftrollen Kaliforniens zu essen.
Wenn Sie das Protein in dieser Rolle erweitern möchten, sollten Sie einen Snack oder eine Seite von Edamame hinzufügen, sagt Goodson.
2. Lachshautrolle
Goodson weist darauf hin, dass diese Rolle die Haut des Lachs aufweist, die die höchste Konzentration von Omega-3-Fettsäuren in Fischen enthält und Vitamine B und D sowie Mineralien wie Niacin und Phosphor liefert.
So machen Sie diese Reihenfolge gesünder: Entscheiden Sie sich für Lachshaut, die gebacken oder Chamuscado statt gebraten wurde, sagt Goodson.
3. Lachs
Diese Rolle ist wirklich eine gesunde fette Kraft zwischen Lachs und Avocado, sagt Goodson.
Lachs ist eine reichhaltige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen kann, Entzündungen zu verringern und die Herzgesundheit zu verbessern, sagt am besten. 'Es ist auch eine gute Quelle für Proteine, Vitamin D und mehrere andere Vitamine und Mineralien. Avocado ist eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, einschließlich monesättigter und mehrfach ungesättigter Fette, die dazu beitragen können, die Herzgesundheit zu verbessern und schlechte Cholesterinspiegel zu senken. Es ist auch eine gute Faserquelle, Vitamine und Mineralien.
So machen Sie diese Reihenfolge gesünder: Wählen Sie anstelle von weißem Reis den ganzen Reis für Ihre Sushi -Rolle, am besten. Integraler Reis ist ein Vollkorn und enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien als weißer Reis.
Fragen Sie weniger Reis in Ihrer Sushi -Rolle, um den allgemeinen Kalorieninhalt zu verringern, fügt er hinzu. Eine geringere Menge an Reis kann auch den Anteil von Lachs und Avocado in der Rolle erhöhen, die nährstoffreiche Zutaten sind.
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4. Rainbow Iris
Diese Rolle enthält mehrere Arten von Fisch und Packungen in 21 Gramm Proteinen und 6 Gramm Faser, erklärt Goodson.
So machen Sie diese Reihenfolge gesünder: 'Fett- und Avocado -Fische liefern viele gesunde Fette. Diejenigen, die abnehmen wollen, möchten dies jedoch in Maßen konsumieren “, sagt sie.
5. Brötchen knuspriger würziger Thunfisch
Diese Rolle präsentiert einen würzigen Thunfisch, der auf einem knusprigen Sesamreis serviert und mit schwarzer Pfeffer -Sojasauce bestreut ist, sagt Goodson. Gebratener Sesamreis und Sojasauce ergänzen zusätzliche gesättigte Fette und Natrium.
Die knusprige würzige Thunfischrolle ist möglicherweise nicht die gesündeste Option, da sie häufig Zutaten enthält, die hoch an Kalorien, ungesunden Fetten und Natrium sind, sagt am besten. 'Spicy Thunfischfüllung umfasst im Allgemeinen Mayonnaise, die reich an Kalorien und ungesunden Fetten sein kann. Darüber hinaus stammt das knusprige Erscheinungsbild der Rolle oft vom Tempura -Teig, der gebraten ist und in ungesunden Kalorien und Fetten hoch sein kann.
So machen Sie diese Reihenfolge gesünder: Entscheiden Sie sich für die schwarze Pfeffer -Sojasauce beiseite und verwenden Sie in Maßen, um Natrium zu reduzieren, sagt Goodson.
Bitten Sie, dass der Koch von Sushis weniger würzige Mayonnaise in der Rolle einsetzt. Fügen Sie das Beste hinzu. „Sie können auch eine Sauce anfordern, die auf Mayonnaise -niedrigem Fett oder kalorienarmen Kalorien basiert, oder sogar, dass die Rolle ohne Tempura -Beschichtung durchgeführt wird. Dies verringert die Kalorie und den Fettgehalt der Rolle.
[Außerdem bittet er die Rolle, die mit zusätzlichem Gemüse wie Gurken, Avocado oder Karotten fertiggestellt werden soll, sagt am besten. Dies erhöht den Fasergehalt und fügt zusätzliche Vitamine und Mineralien hinzu.
6. Gelb Schwanz Sashimi
Nach nur 70 Kalorien pro Stück ist dieses Sashimi eine hervorragende Option für niedrige Kalorien, die immer noch ein gesundes Omega-3-Herz und hochwertige Proteine bieten, sagt Goodson.
So machen Sie diese Reihenfolge gesünder: Versuchen Sie, eine Dampf -Gemüseseite oder eine Seite von Seetang zu fragen, um zusätzliche Vitamine und Mineralien bereitzustellen, was Goodson vorschlägt.
7. Unagi Sashimi
Ael bietet hochwertige Proteine und viele Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamine A, B12 und D sowie Phosphor und Zink, erklärt Goodson.
So machen Sie diese Reihenfolge gesünder: Lassen Sie Sojasauce, die traditionell der Seite dient, und entscheiden Sie sich für einen integralen Reis oder eine pflanzliche Seite, um die Faser zu erweitern, sagt Goodson.
Tipps
Wie bei jedem Lebensmittel ist das Gleichgewicht Ihr Gericht das Ziel, auf Produkte, Protein, Kohlenhydrate und gesunde Fette aufmerksam zu machen. Lauren Harris-Pincus, MS, RDN , Gründer von Nutrionstarringyou.com und Autor von Das Küchenbuch aller einfachen Pre-Diabetes , Erklären.
Wenn Sie Sushi mit frischen Zutaten wählen, begrenzt es im Allgemeinen hohe Kalorienoptionen und hohes Natrium und isst in Maßen eine gesunde Auswahl an Lebensmitteln, fügen das Beste hinzu.
Hier sind einige Tipps für Ihre Sushi -Anfrage, um gesund zu sein:
