So bereiten Sie einen perfekten kosmopolitischen Cocktail zu

Der Cosmopolitan oder einfach Cosmo ist ein moderner klassischer Wodka-Cocktail, der aus Cranberrysaft Triple Sec und Limette hergestellt wird.

Der bereits beliebte Cocktail wurde legendär, als er als Lieblingscocktail für die Charaktere der HBO-Hit-TV-Show Sex and the City erschien.

Obwohl es verschiedene Möglichkeiten gibt, einen Cosmopolitan zuzubereiten, sticht ein Rezept hervor. Lassen Sie uns untersuchen, wie Sie eine perfekt ausgewogene süße Torte und einen erfrischenden Cosmo zubereiten.

Wer hat den Cosmopolitan-Cocktail erfunden?

Diese Frage ist nicht so einfach, wie es scheint. Je nachdem, wen Sie fragen, könnte der Erfinder des Cosmo einer von fünf verschiedenen Barkeepern sein.

Bekannt ist, dass Neal Murray der erste Barkeeper war, der ein Getränk mit diesem Namen kreierte, das die Grundzutaten verwendete, die wir heute damit verbinden. Es ist auch bekannt, dass Dale DeGroff uns in den 1990er Jahren das verbesserte Rezept gegeben hat, das wir heute kennen und lieben.

Lesen Sie die vollständige Hintergrundgeschichte des Cosmopolitan durch die sehr gründliche Recherche von Cheryl Charming.

Im Laufe der Cocktailgeschichte gab es mehrere verschiedene Getränke mit diesem Namen und viele davon hatten eine rote oder rosa Farbe. Am bemerkenswertesten ist der frühe Cosmopolitan aus den 1930er Jahren, der aus Gin Lemon Triple Sec und Himbeersirup hergestellt wurde.

Neal Murray – 1970er Jahre

In den 1970er Jahren kreierte ein Barkeeper namens Neal Murray seinen Cosmopolitan-Cocktail, der als erster Cosmopolitan Wodka, Cranberrysaft Triple Sec und Limette enthielt.

Die Geschichte besagt, dass seine Idee darin bestand, Cape Codder (auch bekannt als Wodka Cranberry) und Kamikaze (der damals aus Wodka Triple Sec und gesüßtem Limettensaft hergestellt wurde) zu kombinieren, um einen neuen Wodka-Cocktail zu kreieren.

Sein Rezept verwendete Wodka-Cranberry-Saft Triple Sec und Rose's (gesüßten) Limettensaft und es wurde zu einem beliebten Getränk in mehreren Bars im ganzen Land, in denen er arbeitete, vor allem in San Francisco. Es ist bekannt, dass in den 1980er Jahren in vielen Bars dort Interpretationen des Getränks serviert wurden.

Cheryl Cook – 1980er Jahre

In den späten 80ern kreierte ein anderer Barkeeper im ganzen Land ebenfalls einen Wodka-Cranberry-Cocktail und nannte ihn „Cosmopolitan“.

Die zweite Erfinderin des Cosmo war Cheryl Cook von The Strand in Miami. Zu ihrem Rezept gehörte Absolut Citron, ein Wodka mit Zitrusgeschmack, der gerade auf den Markt gekommen war. Etwa zu dieser Zeit erfuhren auch zwei New Yorker Barkeeper vom Cosmopolitan und verbesserten das Grundrezept, indem sie frischen Limettensaft anstelle des in Flaschen abgefüllten gesüßten Safts verwendeten.

Melissa Huffsmith und Toby Cecchini – 1980er Jahre

Diese beiden Barkeeper waren Melissa Huffsmith und Toby Cecchini . Letzterem wird fast immer die Erfindung des Cosmopolitan zugeschrieben, vielleicht weil er ein eindeutiges und leicht zu merkendes Rezept dafür geschaffen hat.

Das genaue Rezept von Huffsmith ist nicht klar, aber Cecchinis war eine herbe Mischung aus 2 Teilen Zitruswodka, 1 Teil Cranberry, 1 Teil Cointreau und 1 Teil Limettensaft.

Dale DeGroff – 1990er Jahre

In den 1990er Jahren verbesserte auch der berühmte Barmann Dale DeGroff das Rezept und schuf schließlich den Cosmopolitan, den wir heute kennen und genießen. Ich verwende das Rezept von DeGroff und es ergibt eine herrlich ausgewogene Mischung aus süß und säuerlich.

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Wählen Sie Qualitätswodka und Triple Sec

Für den besten Geschmack ist es immer eine gute Idee, hochwertige Flaschen Wodka und Triple Sec zu wählen. Das bedeutet nicht, dass Sie die teuersten Flaschen kaufen müssen, aber vermeiden Sie alles im untersten Regal.

Die besten Wodka-Optionen für einen Cosmopolitan sind Absolute Zitrone Ketel One Citroen und Grey Goose La Citron.

Triple Sec ist ein klarer Likör mit Orangengeschmack aus Frankreich. Es gibt mehrere Marken, aber Cointreau ist die erste Wahl. Cointreau ist der perfekte Orangenlikör für Cosmos Klassische Margaritas Und Mai Tais .

Kosmopolitische Variationen zum Ausprobieren:

• Weißer Winter Cosmopolitan
• Kosmopolitisch - Cachaca Cosmo

Cranberrysaft oder Cranberrysaftcocktail?

Die Art von Cranberrysaft, die in einem Cosmo verwendet wird, ist ein Cranberrysaftcocktail. Das bedeutet, dass es sich um eine abgefüllte Mischung aus Cranberrysaft mit Zucker und/oder anderen Säften handelt.

Sie können mit reinem, ungesüßtem Cranberrysaft einen durchschnittlichen Cosmopolitan zubereiten, aber es erfordert viel Anpassung, um die kräftige Säure natürlicher Cranberrys auszugleichen. Weitere Details zum Ersatz durch reine Cranberry finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Weitere Cranberry-Cocktails zum Probieren:

• Cranberry Aquavit und Tonic
• Cranberry Campari Spritz
• Winterliche Meeresbrise

Verwenden Sie immer frischen Limettensaft

Obwohl in den frühen Cosmopolitan-Rezepten abgefüllter Limettensaft verwendet wurde, gibt es einen Grund, warum heute frischer Limettensaft verwendet wird. Frischer Zitrussaft macht bei Cocktails im sauren Stil den entscheidenden Unterschied.

Die Verwendung von Limettensaft in Flaschen verleiht Ihrem Getränk einen leicht bitteren Geschmack. Und wenn man ein gesüßtes Getränk wie das von Rose verwendet, wird auch die Ausgewogenheit des Getränks dadurch beeinträchtigt, dass es zu süß wird.

Kühlen Sie Ihr Glas

Für eine perfekte kosmopolitische Entspannung Cocktailgläser im Voraus . Dieser kleine Schritt macht einen großen Unterschied, denn er hält Ihr Getränk länger kalt. Stellen Sie Ihr Glas für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank.

Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie Ihr Glas mit zerstoßenem Eis und Wasser füllen und es beiseite stellen, während Sie den Cocktail zubereiten. Schütten Sie einfach das Eiswasser ab, bevor Sie Ihr Getränk einschenken.

Zuerst die Zutaten, dann das Eis

Ein Cosmopolitan (und jeder Cocktail aus Säften) muss geschüttelt werden. Geben Sie zuerst Ihre Zutaten in den Shaker, füllen Sie ihn dann mit Eis und schütteln Sie ihn, bis er vollständig abgekühlt ist. Der Grund, warum wir das Eis zuletzt hinzufügen, besteht darin, eine Überverdünnung zu verhindern. Die Zeit, die zum Abmessen und Eingießen von vier Zutaten benötigt wird, reicht aus, um Ihr Getränk erheblich zu verwässern.

Doppelte Belastung

Für den perfekten Cocktail brauchen wir die bestmögliche Textur. Die meisten geschüttelten Cocktails, die serviert werden, können von einem doppelten Sieb profitieren. Dies liegt daran, dass ein feinmaschiges Sieb die winzigen Eissplitter entfernen kann, die auf Ihrem Getränk schwimmen. Zusätzlich werden durch das doppelte Sieben die kleinen Stückchen Limettenmark entfernt, die beim Auspressen von frischem Saft unvermeidlich sind.

Vergessen Sie nicht die Beilage

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Cosmopolitan zu garnieren, von denen jede dem fertigen Getränk eine ganz eigene, leicht unterschiedliche Note verleiht. Die Orangenschale ist hier die erste Wahl, aber Limette ist eine gute Option, wenn Sie nur frische Limetten zur Hand haben.

Orangenschale

Eine Orangenspirale ist eine klassische Cosmo-Beilage. Schälen Sie ein Stück Schale von einer Orange und drücken Sie sie aus, um das Öl über das Getränk zu verteilen. Orangenöle verleihen dem Getränk ihr süßes Zitrusaroma und mildern zudem den saftigen Biss des Wodkas.

Bringen Sie diese Garnitur auf die nächste Stufe, indem Sie daraus eine geflammte Schale machen. Hier ist wie man einen orangefarbenen Twist entflammt . Die geflammte Orangenschale ist die Beilage der Wahl Dale DeGroff der dafür bekannt ist, die beliebteste Version des Cosmopolitan zu kreieren, die heute serviert wird.

Limettenschale oder -rad

Eine weitere Beilage für den Cosmopolitan ist Limette. Eine Möglichkeit besteht darin, eine Limettenscheibe zu schälen und auszudrücken, um dem Getränk die pikanten Öle hinzuzufügen. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, den Rand mit einem Limettenrad zu garnieren, um ihm das frische Zitrusaroma zu verleihen. Die Garnierung mit Limette verleiht dem Getränk einen Hauch von Frische und unterstreicht die herben Aromen.

So machen Sie den perfekten Kosmopoliten

Zutaten: 1x2x3x

• 1½ oz Wodka Zitrusgeschmack wie Absolut Citron
• 1 oz Cranberrysaft gesüßt, nicht rein
• ¾ oz Cointreau
• ¼ oz Limettensaft

Anweisungen 

• Kühlen Sie ein Cocktailglas, z. B. ein Martini- oder Coupéglas.
• Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis.
• Schütteln, bis es vollständig abgekühlt ist, dann doppelt in Ihr gekühltes Cocktailglas abseihen.
• Mit einer Orangenscheibe garnieren (oder Limette, wenn es die einzige frische Zitrusfrucht ist, die Sie zur Hand haben).

Notizen

Profi-Tipps für einen perfekten Cosmopolitan zu jeder Zeit:

• Verwenden Sie einen hochwertigen Wodka mit Zitrusgeschmack. Zur Not reicht auch ein hochwertiger, nicht aromatisierter Wodka.
• Für einen Triple Sec ist Cointreau die beste Wahl.
• Verwenden Sie einen gesüßten Cranberry-Saft-Cocktail anstelle von reinem Cranberry-Saft.
• Verwenden Sie immer frischen Limettensaft.
• Kühlen Sie Ihr Glas im Voraus.
• Geben Sie zuerst Ihre Zutaten in den Shaker und dann das Eis.
• Für die beste Konsistenz den Cocktail zweimal durch ein feinmaschiges Sieb abseihen.
• Mit frischen Zitrusfrüchten garnieren (ausführliche Informationen und Optionen für Orange und Limette finden Sie im Beitrag).

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 20. November 2024

Kategorien Rezept Wodka