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Barolo, so der alte Ausdruck, ist der Wein der Könige und der König der Weine. Es ist ein klassisches Beispiel für die Synergie zwischen einer bestimmten Rebsorte (in diesem Fall Nebbiolo) und einem bestimmten Ort. Barolo liegt in der Langhe in der norditalienischen Provinz Cuneo im Piemont und ist für einige der langlebigsten und wertvollsten Weine der Welt verantwortlich. Um alles, was dieser herrliche Wein zu bieten hat, in vollen Zügen zu genießen, schauen Sie sich unten unseren Barolo-Weinführer an.
Was ist Barolo-Wein?
Barolo ist ein Wein, der in der gleichnamigen Appellation hergestellt wird. Es liegt in der norditalienischen Region Piemont und darf ausschließlich aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt werden. Nebbiolo wird natürlich auch in anderen Ländern der Welt angebaut, aber Barolo kann nur aus der Barolo DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita) stammen und muss nach strengen Regeln und Vorschriften hergestellt werden, insbesondere dieser Es besteht ausschließlich aus Nebbiolo, das an Hängen angebaut wurde.
Woher kommt der Barolo-Wein?
So wie Champagner nur aus der Champagne in Frankreich stammen kann, darf Barolo nur aus der gleichnamigen Appellation in der Region Piemont in Norditalien stammen. Doch selbst innerhalb von Barolo selbst gibt es bedeutende Abgrenzungen, darunter 11 Gemeinden. Zu den wichtigsten Barolo-Gemeinden zählen Monforte d'Alba, La Morra, Castiglione Falletto und Serralunga d'Alba. Über die 11 Gemeinden hinaus gibt es auch ein System von MGAs, oder auf Italienisch Menzione Geografica Aggiuntiva, die einzigartige Orte innerhalb der Gemeinden angeben, deren Nebbiolo zu einem besonders eigenwilligen oder bemerkenswerten Barolo führt.
Warum sollten Sie Barolo-Wein trinken?
Barolo ist einer der prestigeträchtigsten, alterswürdigsten und sammelwürdigsten Weine der Welt. Wie so viele der Großen ist Barolo ein faszinierender Ausdruck eines bestimmten Ortes, der durch die Linse einer konsistenten Rebsorte erlebt wird. In dieser Hinsicht gibt es viele überzeugende Ähnlichkeiten zwischen Barolo und Burgund, wobei letzteres eine stark abgegrenzte Region ist, in der geringfügige Unterschiede im Terroir und Mikroklima den Charakter des dort wachsenden Pinot Noir beeinflussen.
Die Geschichte des Barolo reicht Hunderte von Jahren zurück. Den meisten Quellen zufolge reichen die Wurzeln von Nebbiolo bis ins 12. Jahrhundert zurück, aber Barolo, wie wir ihn heutzutage kennen, ist viel jünger und reicht nur bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts. Ungeachtet dessen gilt er allgemein als einer der wichtigsten Rotweine der Welt.
Barolo ist ein Wein, der Geduld belohnt. Sie können sie in ihrer Jugend trinken, insbesondere nach einer Pause im Dekanter und mit kräftigem Schwenken im Glas, aber großartiger Barolo kommt erst nach mehreren Jahren Reifung am tiefsten zum Ausdruck. Das bedeutet nicht, dass Sie jede Flasche Barolo jahrzehntelang behalten sollten – jeder Jahrgang ist anders, ebenso wie die Anbau- und Weinherstellungstechniken, die die Produzenten in der gesamten Appellation anwenden –, aber im Allgemeinen sollten Sie dem Barolo mindestens drei bis fünf Jahre Zeit geben, bevor er platzt Der Korken ist eine gute Idee. Barolo im modernen Stil mit reiferen Früchten und stärkerem Eichenholzeinfluss ist tendenziell früher etwas großzügiger, während Barolo im traditionellen Stil oft länger braucht, um sein volles Potenzial auszuschöpfen.
Wenn es darum geht, Barolo mit Speisen zu kombinieren, gibt es keine klassischere Kombination, als den Wein zusammen mit einem einfachen Nudelgericht mit gehobelten weißen Trüffeln zu genießen. Während der Trüffelsaison im Piemont, die jedes Jahr von Oktober bis Dezember dauert, bieten Lokale im gesamten Piemont diese typische Kombination an. Wenn Sie keinen Zugang zu frischen weißen Trüffeln haben, eignen sich auch Trüffelöl oder Trüffelsalz. Sottocenere-Käse, gesprenkelt mit schwarzen Trüffelstücken, ist eine köstliche Beilage zu Barolo. Der Wein passt auch gut zu Rind- und Kalbfleisch, Wildfleisch, Pilzen aller Art und sogar zu einer einfachen Platte mit Wurstwaren.
Wie schmeckt Barolo?
In seiner Jugend zeichnet sich Barolo durch Brombeerbeeren und Kirschen aus, die von einer köstlichen Säure und kräftigen, aber nicht generell dicken Tanninen umrahmt werden. Oftmals ist ein Hauch von Blumen zu erkennen, aber auch etwas Herzhafteres: Alles Anzeichen für die Zukunft köstlicher Dinge. Auch Gewürznoten und Tabak sind häufig zu spüren. Mit zunehmendem Alter entwickelt sich jedoch reifer Barolo mit Noten von Teer, Rosen, Pilzen wie Trüffeln und Steinpilzen sowie Früchten aus der Familie der Kirschen und Bergbeeren.
Fünf großartige Barolo-Weine
Heutzutage gibt es unzählige großartige Barolo-Weine auf dem Markt. Diese fünf alphabetisch aufgelisteten Produzenten sind ein perfekter Einstieg in die Erkundung von Barolo und wurden vom renommierten Weinprofi DLynn Proctor empfohlen.
Bartolo Mascarello
Dieser beliebte Barolo-Produzent, der jetzt von Bartolos Tochter Maria Teresa geleitet wird, ist für einige der vielschichtigsten Abfüllungen von Nebbiolo verantwortlich, die heute auf dem Markt erhältlich sind.
Halbmond Alexandria
Crissante Alessandria produziert eine Reihe bemerkenswerter Weine.
Lorenzo Accomasso
Diese Weine sind oft schwer zu finden, aber die Suche lohnt sich: Vom Barolo Rocche dell'Annunziata bis zum Riserva stehen sie ganz oben auf der Wunschliste vieler Sammler.
Massolino
Der Barolo Normale ist ein besonders hervorragender Wein aus Massolino. Massolino liegt in Serralunga d'Alba und stellt seit 1896 fantastischen Wein her. Massolino ist einer der ganz Großen. Ihr Angebot an Barolo und Barbaresco ist geradezu phänomenal.
Pius Cäsar
Die Ursprünge von Pio Cesare reichen bis ins Jahr 1881 zurück. Neben dem Barolo Classic produziert Pio Cesare auch Einzellagen-Barolo sowie exzellenten Barbaresco, Barbera und mehr.
