Kokos-Mojito

Foto: Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Lydia Pursell

Zutaten

Kokos-Minz-Sirup

• 1 ½ Tasse lose verpackte frische Minzblätter (ca. 1/2 Unze)

• 1 Tasse heißes Wasser

• ¾ Tasse Kristallzucker

  
  
  
  

• ¾ Tasse Kokoscreme

Mojito

• ¼ Tasse (2 Unzen) weißer Rum (z. B. Ten To One)

  
  
  
  

  Sangria-Margarita

• 1 ½ Esslöffel frischer Limettensaft

• Eiswürfel

• Club-Soda

• Wie ein Zweig

• Limettenspalte

Wegbeschreibung

Machen Sie den Kokos-Minz-Sirup

1. Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Minzblätter hinzufügen; kochen, bis es leuchtend grün ist, etwa 30 Sekunden. Sofort in eine große, mit Eiswasser gefüllte Schüssel umfüllen. Lassen Sie die Minzblätter etwa 2 Minuten lang im Eisbad stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Minzblätter aus dem Eisbad nehmen und auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben; Die Blätter vorsichtig trocken tupfen. 1 Tasse heißes Wasser, Zucker, Kokoscreme und blanchierte Minzblätter in einer mittelgroßen Schüssel verrühren, bis sich die Mischung vermischt und der Zucker aufgelöst ist. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang stehen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Durch ein feines Drahtsieb gießen und Feststoffe entfernen. Bewahren Sie den Sirup in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche auf.

   warme Getränke

Machen Sie den Mojito

1. Rum, Limettensaft und 1 Esslöffel Kokos-Minz-Sirup in einem vollständig mit Eis gefüllten Collins-Glas vermischen. Mit Limonade auffüllen. Vorsichtig umrühren und mit einem Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren.

Machen Sie weiter

Kokos-Minz-Sirup kann abgedeckt und gekühlt bis zu einer Woche aufbewahrt werden.