Sriracha-Flaschen werden für über 30 US-Dollar verkauft, da die Knappheit bereits ins zweite Jahr geht

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Es ist etwas mehr als ein Jahr her, seit das in Kalifornien ansässige Unternehmen Huy Fong Foods das Schlimmste bestätigt hat: dass es sich auf einen Mangel an Sriracha-, Chili-Knoblauch- und Sambal-Oelek-Saucen vorbereitet. Ungünstige Wetterbedingungen und eine unterdurchschnittliche Chili-Ernte zählten zu den Faktoren, die das Unternehmen anführte, und es bestätigte, dass sich die Knappheit auf den Großhandel, die Gastronomie und einzelne Kunden auswirken könnte.

„Leider können wir bestätigen, dass es einen beispiellosen Mangel an unseren Produkten gibt“, schrieb ein Sprecher von Huy Fong damals in einer Erklärung gegenüber „Yumpulse“. „Wir bemühen uns immer noch, dieses Problem zu lösen, das durch mehrere sich verschärfende Ereignisse, einschließlich unerwarteter Ernteausfälle bei der Chili-Ernte im Frühjahr, verursacht wurde.“ „Wir hoffen auf eine erfolgreiche Herbstsaison und danken unseren Kunden für ihre Geduld und anhaltende Unterstützung in dieser schwierigen Zeit.“

Es war ein hartes Jahr für alle, die sich nach dieser besonderen Sriracha-Sauce mit grüner Kappe sehnen. Im April ein Vertreter von Huy Fong erzählte dem Los Angeles Times dass es immer noch mit einem erheblichen Mangel an Rohstoffen konfrontiert ist und dass es noch immer unter einer beispiellosen Lagerknappheit leidet.

Obwohl die Produktion in der vergangenen Herbstsaison teilweise wieder aufgenommen wurde, verfügen wir weiterhin über ein begrenztes Angebot, das sich weiterhin auf unsere Produktion auswirkt. Derzeit haben wir keine Schätzungen darüber, wann das Angebot steigen wird, so das Unternehmen sagte in eine Aussage. Da wir nicht direkt an Einzelhandels-/Marktebene verkaufen, können wir nicht bestimmen, wann das Produkt wieder in die Regale kommt und/oder wer das Produkt derzeit auf Lager hat [...] Wir arbeiten derzeit daran, künftige Engpässe zu vermeiden.

Zum jetzigen Zeitpunkt ist Sriracha der Marke Huy Fong nicht über Target.com oder Walmart.com erhältlich. Es ist nur bei Drittanbietern auf Amazon und einigen optimistischen eBay-Verkäufern erhältlich aufgelistet haben einzelne 28-Unzen-Flaschen für zwischen 38 und 44 US-Dollar.

Unterdessen haben in San Francisco angeblich einige Sriracha-hungrige Kunden damit begonnen, es aus einem beliebten philippinischen Fusion-Restaurant zu stehlen. Mariel Edwards, die Betriebsleiterin von Senor Sisig, erzählt SFGate dass Flaschen Sriracha buchstäblich von den Tischen verschwinden – und dass einige verzweifelte Saucenliebhaber angerufen haben, um zu fragen, ob sie etwas aus dem Vorrat des Restaurants kaufen könnten.

„Wir haben noch nicht gesehen, dass jemand sie genommen hat, aber es wird eine Flasche geben, die verloren gehen wird“, sagte sie der Verkaufsstelle. Es ist schon komisch, dass sie einfach nicht mehr auf dem Tisch liegen.

Letzten Sommer bot ein vietnamesisches Restaurant in Los Angeles an, kostenloses Essen gegen ungeöffnete Flaschen Sriracha einzutauschen. „Wir brauchen Sriracha (NUR Marken von Huy Fong Foods“)“, schrieb Bé Ù auf Instagram. „Von allen Lieferkettenproblemen auf der Welt fühlt sich dieses persönlich an.“ Jeder, der eine ungeöffnete 28-Unzen-Flasche Sriracha mitbrachte, erhielt einen Gutschein für ein kostenloses Banh Mi, Popcorn-Hähnchen oder Frühlingsrollen.

Damals schien es sicher ein tolles Angebot zu sein, aber das war, bevor diese Flaschen für 40 Dollar verkauft wurden!