Prime Rib ist nicht etwas, das die meisten Menschen regelmäßig zu Hause tun, und dazu gehört auch professionelle Köche. Mit einem Koch und einer Ruhezeit von etwa vier bis fünf Stunden ist es ein großartiges Projekt, das die meisten von uns nur die Feiertage übernehmen. Das ist ein Grund, warum es sich um einen so beliebten Artikel in einem Restaurant handelt. Sie können ein dickes Stück saftiges, zartes und langsames Rindfleisch genießen, ohne die ganze Zeit und Mühe investieren zu müssen.
Restaurantprofis können auch andere wundervolle Dinge mit Rindfleischrippen machen. Die Ribeye ist zum Beispiel eine beliebte Art von Steak desselben Teils des Tieres. Der Hauptunterschied zwischen ihnen besteht darin, dass nach dem Kochen Rippenschnitte auftreten, während Chuletonfilets vor dem Kochen geschnitten werden.
Egal, ob wir Braten oder Steak -Version bevorzugen, Sie können bekommen Jede dieser Schnitte an saftigen und verwöhnenden Rippen In einem Restaurant, das weiß, wie man rotes Fleisch richtig behandelt: die spucken .
Viele der beliebtesten Grillketten der Nation dienen beiden Kürzungen, obwohl einige einen besseren Job machen als andere. Wir gehen zu professionellen Köchen, um ihre Favoriten zu teilen. Hier gehen die Profis, wenn sie sich nach einer Rippe oder einem Chuleton sehnen.
Lawry ist die Rippe
Lawry es die Prime Rib/Facebook
Mit Orten in Los Angeles, Las Vegas und Dallas ist dieser Ciba Prime Palace ein Kochfavorit. ' Lawry ist die Rippe Es dient dem, was ich für die exquisiteste ist Prime Rib ', sagt Floridas Hauptquartier Brent Moore. wer verbrachte fünf Jahre damit, die Küche in der zu leiten Ritz-Carlton Naples, Hai. 'Mit einem Ruf, der mehr als acht Jahrzehnte deckt, sein Bestes Die Rippe ist neben ihren typischen silbernen Autos geschnitzt und bietet a Einzigartige gastronomische Erfahrung, die eine Show für sich ist. Das Fleisch wird geröstet In einem Steinsalzbett, das es ermöglicht, gleichmäßig zu kochen und das Fleisch zu bereichern Mit einem subtilen und komplexen Geschmack. Das Ergebnis ist eine zarte und saftige Primärrippe, die Es hat keine Parallele. Sie bieten eine Vielzahl von Schnitten, die alle gealtert sind Mindestens 21 Tage, um Geschmack und Zärtlichkeit zu verbessern.
Texas Roadhouse
Foto: Meaghan Cameron/Iss das, nicht das!
Einer von Die besten Benutzerketten mit mehr als 600 Standorten, Texas Roadhouse Es ist ein beliebtes Ziel für Chopliebhaber. 'Sein quietschendes Steak fällt auf seinen robusten und reichhaltigen Geschmack auf, der durch eine perfekte Balance verbessert wird Marbleo «, sagt Chefkoch Moore. „Sie schneiden ihre inneren Filets ab und achten, dass sie ihre Qualitätsstandards entsprechen. Das Gewürz, das aus einer Mischung aus einzigartigen Gewürzen besteht, ergänzt perfekt die natürlichen Aromen des Fleisches, während sein Grill in den Aromen getragen wird und außerhalb des Steaks einen köstlichen Kortex schafft.
Jimmys Adresshaus
Shutterstock
Viele Köche lieben es, kleinere lokale Ketten und dieses Restaurant in Massachusetts mit Standorten in zu unterstützen Arlington y Sicher, Es ist insbesondere ein beliebtes Ziel für die Rippen. Sie servieren die Rippen zum Mittag- und Abendessen sieben Tage die Woche. Würfel Rico Difonzo, Chefkoch Aus Bostons historisch Austernhaus der Union . 'Drei 10 Unzen Größen, 12 Unzen, 16 Unzen, und wenn Sie einen noch größeren Teil wollen, werden sie sie aufnehmen. Die Prime Rib ist gut gewürzt und hat einen Preis für ein gutes Preis -Leistungs -Verhältnis und wird mit frisch gebackenem und Salat serviert.
Kapitalnetz
dunkle Rumcocktails
Mit mehr als 65 Standorten in den Vereinigten Staaten ist dies nicht überraschend exklusiver Jumper Es ist eine überlegene Wahl unter Köchen für köstliche Rib und Chuleton. Mein Steakhouse der Referenzkette ist der Grill der Hauptstadt, sagt er Angelos Petropulos , Koch und Besitzer in Kosmos In Walpole, Mass. 'Mein persönlicher Favorit ist das trockene Chuleton. Ich bin auch ein Fan des großartigen Service, der hoch entwickelten Umgebung und der Liebe zum Detail. Es ist immer ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis, es ist wirklich eines der besten Brassenziele. '' '
Küchenchef Michael Scelfo von Zugangspunkten des Bostoner Gebiets Alden , Josephina y Referenzpunktleiste, Es ist auch ein Fan. Ich bin dem Kapitalgrill treu, sagt Selbst. Nicht nur Rindfleisch ist die erste Kategorie, sondern passt immer die Größe und den Stil eines Schnitts an, um sich an Sie anzupassen. Es ist wichtig zu beachten, dass die Menüs unterschiedlich sein und das Kapitalnetz möglicherweise nicht immer Rippen im Menü enthält, aber es ist oft etwas Besonderes. Es ist eher verfügbar. Wenn Sie jedoch sicherstellen möchten, dass Sie die Website für Ihr lokales Menü oder anrufen, bevor Sie sie besuchen.
Nebel
Nebel/Facebook
Einer von the most popular spuckens In den USA ist diese Kette mit einem Jahresumsatz von mehr als 200 Millionen US -Dollar, der von Brasilianer beeinflusst wird, der Favorit der Köche, wenn sie nach einem großartigen Chule suchen. Ist einer der Favoriten von Emerio Viardes , Executive Chef in Küchenchef's Palette , gelegen Im Canvas Hotel Dallas. ''Nebel is an absolutely top-tier spucken,' Würfel Viramontes. 'The technique used in their cooking is superior to any other spucken, y the cuts of meat that they use are outstying. If I'm craving a ribeye steak, I'm going to Nebel.'
