Schwarze Schokolade wurde seit langem als gesündere Alternative zu traditioneller Schokolade gefördert, aber eine kürzlich durchgeführte Studie legte darauf hin, dass es etwas Unheimliches gibt, das in vielen dieser beliebten Süßigkeiten stapft.
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Eine aktuelle Verbraucherberichte Untersuchung Sie fanden in mehr als 20 beliebten Arten von schwarzen Schokoladenstäben einen signifikant hohen Gehalt an gefährlichen Schwermetallen. Sowohl Hershey als auch die des Kaufmanns Joe sind jetzt Zivilklagen für die Ergebnisse der Studie ausgesetzt.
Aber nicht alle Marken, die vom Hunde des Verbraucherswächters bewiesen wurden, waren so schlecht. Tatsächlich wurde gezeigt, dass fünf Arten von schwarzen Schokoladenbalken relativ niedrige Mengen beider toxischer Metalle enthalten, basierend auf dem maximal zulässigen Dosisniveau Kaliforniens, das Verbraucherberichte beschrieben als schützendster Standard im Land. (Es gibt keinen aktuellen Bundesstandard für Blei und Cadmium in Lebensmitteln, heißt es in dem Bericht).
Diese fünf Balken wurden laut Studie als sicherere Optionen angesehen.
Bio -schwarze Schokolade
Mit freundlicher Genehmigung des Mastes
Mast Brothers mit Sitz in New York, einst als Pioniere in der handwerklichen Schokoladenbewegung verehrt wurden Ansprüche Dass ihre Vorbereitungen nicht immer ihren bekannten Standards für Bohnen zu Bar entsprachen. Jedoch in der Verbraucherberichte Untersuchten, seine Schokolade war besser als jede andere Marke und registrierte das niedrigste Vorsprung aller bewährten Bars. Der Cadmiumgehalt betrug ebenfalls weniger als die Hälfte des maximal zulässigen Niveaus. Hergestellt mit nur drei aufgelisteten Zutaten- Cocoa -Bohnen, Rohrzucker und Vanille -Brutto: Die einfache Kakaobar mit 80% Mast ist in Whole Foods, Wegmans und anderen Einzelhändlern erhältlich.
Köstlich schwarze Schokoladenbecher Tasse
Cup mit freundlicher Genehmigung
Eine Mutter und ein gegründeter Laden von Massachusetts, Tasse Ansprüche to be the first American chocolate maker to set up a third-party certified Direct Trade-sourcing program. Those high standards seem to have paid off when it comes to product safety as well. Tasse's stone-ground Deliciously Dark variety contained the second lowest amount of lead in the entire Verbraucherberichte Studie. Der Cadmiumspiegel fiel auch in den sichersten Bereich. Beschrieben als 'Die kühne Balance von Sweet and Bitter auf der Website des Unternehmens, der Cocoa Bar und der Kakaobutter ist in Whole Foods, Fresh Market und anderen spezialisierten Geschäften zu finden.
Ghirardelli Chocolate Negro intensiv
Mit freundlicher Genehmigung von Ghirardelli
Ghirardelli mit Sitz in Kalifornien ist einer der ältesten Schokoladenhersteller in den USA, eine der allgegenwärtigsten Marken, die häufig in Supermärkten und Apotheken im ganzen Land zu finden ist. Laut der Studie belegte die intensive dunkle Stange von 86% Kakao den niedrigsten dritten Platz in der Blei, und zeigte auch den niedrigsten Cadmiumspiegel in der gesamten Kategorie der „sichereren Optionen“. Suchen Sie danach praktisch überall, wo Pralinen verkauft werden.
Ghirardelli Chocolate Negro intensiv Twilight Delight
Mit freundlicher Genehmigung von Ghirardelli
Ghirardellis Delight Bar fiel auch für beide Schwermetalle in das sicherste Bereich, obwohl ihr Cadmiumgehalt in dieser Gruppe am höchsten war. Beschrieben als 'In der 72% igen Kakaobar des Unternehmens des Unternehmens enthält sie fünf Zutaten mit Vanilleextrakt und Soja -Lecithin, die die Kombination aus Schokolade, Zucker und zuckerloser Kakaobutter ohne Zucker vervollständigen. Finden Sie es in Walmart, Rite Aid und vielen anderen Geschäften.
Valrhona Abinao Schwarze Schokolade
Mit freundlicher Genehmigung von Valrhona
Valrhona, eine hundertjährige französische Marke, verteidigt seine Mission of Excellence, die auch die sicherere Kategorie erstellt. Trotzdem ist sein kraftvolles Selbstgeschrieben
