15 Gründe, warum weißer Essig die magischste Haushaltszutat ist

Kennen Sie diese ahnungslosen Flaschen mit klarem Essig, die den gesamten Platz in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte einnehmen? Ja, das ist destillierter weißer Essig, und Ihre Speisekammer sollte damit gut gefüllt sein. Destillierter weißer Essig wird hergestellt, indem einem Wodka-ähnlichen Getreidealkohol Sauerstoff zugeführt wird, wodurch Bakterien wachsen und sich Essigsäure bildet. Es sind diese Säuren, die dem Essig seinen sauren Geschmack verleihen. Essig kann aus jedem Alkohol hergestellt werden – Wein, Apfelwein, Bier – aber es ist Getreidealkohol, der dem destillierten weißen Essig sein neutrales Profil verleiht. Dieser Essig schmeckt kräftiger als die meisten anderen, enthält jedoch etwa 5 % Essigsäure (ungefähr die gleiche Menge wie andere Essige, die Sie zum Kochen verwenden), wodurch er absolut sicher zum Verzehr geeignet ist.

Verwechseln Sie destillierten Essig nicht mit einfachem weißem Essig, der stärker ist und bis zu 25 % Essigsäure enthält. Dieser Essig wird ausschließlich zu Reinigungszwecken verkauft und ist nicht zum Verzehr geeignet. Über das Kochen hinaus kann destillierter weißer Essig jedoch für viele der gleichen Hausarbeiten verwendet werden. Es mag ein wenig beunruhigend sein, dass man mit derselben Zutat sowohl den Duschkopf reinigen als auch eine Barbecue-Sauce aufpeppen kann, aber sie ist günstig in der Anschaffung, gut für die Umwelt und unglaublich vielseitig. Wenn Sie noch mehr Überzeugungsarbeit benötigen, finden Sie hier 15 Möglichkeiten, wie Sie diesen gallonengroßen Krug Essig sowohl beim Kochen als auch im Haushalt verwenden können.

So verwenden Sie destillierten weißen Essig beim Kochen

1. Eier pochieren: Geben Sie einen Spritzer in das kochende Wasser. Dadurch wird das Eiweiß fester und das pochierte Ei wird gleichmäßiger.

2. Beizen: Der neutrale Geschmack und die neutrale Farbe von destilliertem weißem Essig beeinträchtigen weder die Farbe Ihrer Gurken noch die von Ihnen verwendeten Kräuter und Gewürze. Angesichts seines günstigen Preises eignet es sich auch hervorragend, wenn Sie große Mengen einlegen.

3. Backen: Geben Sie ein oder zwei Teelöffel zu Kuchen, Cupcakes oder Keksen, um mit dem Backpulver zu reagieren. Dies eignet sich besonders gut für eifreie Desserts.

4. Reis kochen: Geben Sie einen Teelöffel Essig in Ihr Reiskochwasser. Dadurch erhalten Sie weniger stärkehaltige und flauschigere Körner.

5. Buttermilch zur Not: Wenn Sie Buttermilch für ein Rezept benötigen, aber frisch auf dem Markt sind, geben Sie einen Esslöffel Essig zu einer Tasse Vollmilch. Vor der Verwendung fünf bis zehn Minuten ruhen lassen.

6. Marinaden und Dressings: Verwenden Sie ihn wie jeden anderen Essig, um die Süße auszugleichen oder den Salzgehalt zu verstärken, ohne mehr Salz hinzuzufügen. Wenn es in Marinaden verwendet wird, trägt es auch dazu bei, Fleisch zarter zu machen. Destillierter weißer Essig eignet sich am besten für Saucen mit viel Zucker (z. B. Barbecue-Sauce) oder Dressings mit vielen starken Kräutern und konkurrierenden Zutaten (z. B Chimichurri ).

7. Royal Icing: Ein Teelöffel Essig in Ihrem Royal Icing gleicht die Süße aus und sorgt dafür, dass es schneller fest wird. Die Säure stabilisiert das Eiweiß und ist daher ein guter Ersatz, wenn Sie keine Weinsteincreme haben. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie ein Lebkuchenhaus bauen.

Anstand

Wie man destillierten weißen Essig im ganzen Haus verwendet

1. Allzweck-Reinigungslösung: Mischen Sie in einer Sprühflasche eine Tasse destillierten weißen Essig mit drei Tassen Wasser und reinigen Sie damit fast alles. Diese Lösung eignet sich für streifenfreie Fenster, Herdplatten, Fliesen und mehr. Überprüfen Sie dies noch einmal, bevor Sie es auf Ihren Holzböden verwenden. Wenn Sie ein Haustier haben, können Sie diese Mischung auch zur Fleckenreinigung Ihres Teppichs verwenden – der Essig desinfiziert und überdeckt den Geruch von Urin, sodass Ihr Hund oder Ihre Katze nicht in Versuchung kommt, denselben Bereich noch einmal aufzusuchen. Mögen Sie den Geruch von Essig nicht? Lassen Sie den Essig ein bis zwei Wochen lang in einem Glas mit Zitronenschale und Thymian an einem sonnigen Ort stehen und seihen Sie ihn dann ab. Wie oben beschrieben mit Wasser vermischen. Dies kann mit jedem Kraut oder jeder Duftpflanze wie Lavendel oder Eukalyptus erfolgen. Vermeiden Sie jedoch alles, was den Essig färbt, wenn Sie ihn auf einem weißen Teppich verwenden möchten.

2. Sonnenbrandschmerzen lindern: Tauchen Sie einen Waschlappen in eine 50/50-Lösung aus destilliertem weißem Essig und Wasser und tupfen Sie ihn auf Ihren Sonnenbrand oder geben Sie zwei Tassen in Ihr Badewasser.

3. Reinigen Sie Ihre Kaffeemaschine: Um Mineralien und ölige Ablagerungen aufzulösen, füllen Sie den Wasserbehälter Ihrer Kaffeemaschine mit destilliertem weißem Essig und lassen Sie ihn einen Brühzyklus durchlaufen. Leeren Sie die Karaffe. Wiederholen Sie den Brühvorgang mit Wasser, um den Essig auszuspülen. (Befolgen Sie wie immer die Pflegehinweise des Herstellers.)

4. Blumen frisch halten: Geben Sie ein paar Esslöffel Essig in Ihr Blumenwasser, damit Ihre Blumen länger halten. Wenn das Wasser trüb wird, schütten Sie es aus und wiederholen Sie den Vorgang.

5. Reinigen Sie Ihre Mikrowelle: Um Gerüche oder angekochtes Essen zu entfernen, vermischen Sie in einem mikrowellengeeigneten Behälter eine viertel Tasse destillierten weißen Essig mit einer Tasse Wasser. Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen, bis die Mischung kocht und sich am Fenster Dampf bildet. Etwas abkühlen lassen und dann alle Speisereste abwischen.

6. Polnisches Kupfer, Zinn und Messing: Um Anlauffarben zu entfernen, vermischen Sie in einer kleinen Schüssel eine halbe Tasse destillierten weißen Essig, einen Teelöffel Salz und so viel Mehl, dass eine Paste entsteht. Reiben Sie das Metall ein und lassen Sie es 15 Minuten einwirken. Mit klarem Wasser abspülen und mit einem weichen, trockenen Tuch polieren.

7. Reinigen Sie den Abfluss eines stinkenden Waschbeckens: Um die Küchenabflüsse frisch zu halten, gießen Sie einmal pro Woche eine Tasse destillierten weißen Essig in den Abfluss. Lassen Sie es 30 Minuten einwirken und spülen Sie es dann mit kaltem Wasser ab.

vegane Suppe

8. Reinigen Sie die Arbeitsplatte des Metzgerblocks S : Metzgerblock-Arbeitsplatten sind schwer zu reinigen, weil man sie nicht in die Spüle werfen kann! Schrubben Sie das Holz mit rein destilliertem weißem Essig, um es zu desinfizieren und aufzufrischen (dies wäre auch eine tolle Verwendung für den duftenden Essig).