Rosa Kokos-Mojito

Diese lustige Variante eines klassischen Mojito ist die perfekte Art, die letzten Sommerwochen zu feiern! Rosa Kokoswasser-Eiskugeln verleihen diesem beliebten Rum-Cocktail eine ganz neue Geschmacksebene und die fröhliche, leuchtende Farbe macht ihn zu einem großartigen Getränk für Sommerpartys.

Der Mojito ist einer der bekanntesten Cocktails der Welt und das aus gutem Grund. Die Mischung aus Rum, frischem Limettensaft, Zucker, Minze und sprudelndem Wasser ist durch und durch kühl und erfrischend.

Meine Variante dieses traditionellen Highballs verwendet einen einfachen Eiswürfel-Trick, um ihm Farbe und einen dezenten Kokosnussgeschmack zu verleihen und gleichzeitig das kühlende Geschmacksprofil zu verbessern, für das er so bekannt ist.

Geschichte des klassischen Mojito

Wie bei vielen beliebten Klassikern ist die Geschichte des Mojito etwas umstritten. Es entstand in Havanna, Kuba, aber es ist nicht klar, wie und wann genau. Manche sagen, dass der Vorgänger des Mojito eine Mischung aus Limettensaft, Minze und Aguardiente de Caña, einer rumähnlichen Spirituose, war. Diese Mischung wurde auf der Insel medizinisch zur Abwehr aller Arten von Beschwerden eingesetzt.

Darüber hinaus wird angenommen, dass afrikanische Sklaven, die auf den kubanischen Zuckerrohrfeldern arbeiteten, an der Entwicklung des Getränks beteiligt waren. Es war bekannt, dass sie Getränke aus dem Zuckerrohrsaft herstellten, der später eine wichtige Zutat in der populären Version des Cocktails werden sollte.

Viele Geschichten verbinden den Mojito, den wir heute kennen, mit einem medizinischen Getränk, das nach Sir Francis Drake benannt ist. Im 18. Jahrhundert wurde der altmodische Skorbut-vorbeugende Drake von Bacardi neu erfunden und in Mojito umbenannt. Weitere Informationen zur Geschichte des Mojito finden Sie weiter unten Diffords Leitfaden .

Viele haben behauptet, dass der Mojito ein Favorit von Ernest Hemingway war. Aber im Gegensatz zu so vielen anderen Cocktails, die Hemingway genossen und populär gemacht hat, gibt es keinerlei Beweise dafür, dass er ein Fan dieses sprudelnden Rumcocktails war.

Warum ist rosa Kokoswasser rosa?

Manches Kokoswasser verfärbt sich rosa, nachdem die Kokosnuss geknackt ist, aber warum? Es hat mit Polyphenolen zu tun . Diese Antioxidantien bewirken, dass die Flüssigkeit ihre Farbe ändert, wenn sie Licht und Luft ausgesetzt wird.

Natürlich rosafarbenes Kokoswasser ist so frisch und unbehandelt wie möglich (im Gegensatz zu verarbeitetem, kristallklarem Kokoswasser) und hat meiner Meinung nach einen viel besseren Geschmack. Ich kaufe die Marke Harmlose Ernte .

Wie man rosa Kokoseis macht

Um diesen Pink Coconut Mojito zuzubereiten, verwenden wir anstelle von normalen Eiswürfeln gefrorenes rosa Kokosnusswasser. Füllen Sie einfach Ihre Formen mit Kokoswasser und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Sie können Kokoswasser verwenden, das nicht rosa ist, aber es wird nicht annähernd so aromatisch sein.

Ich habe das verwendet Tovolo-Eiskugelform um zwei große Kugeln zu machen. Je größer das Eis, desto langsamer schmilzt es. Craft-Cocktail-Eis zu Hause herstellen ist nicht schwer und es ist so lohnend!

Richtige Mojito-Zubereitung

Die Art und Weise, wie Sie Ihren Mojito zubereiten, ist eine persönliche Vorliebe, aber viele Leute haben eine klare Meinung zu den beiden wichtigsten Zubereitungsmethoden.

Traditionalisten bereiten das Getränk in dem Glas zu, in dem es serviert wird, indem sie die Minze mit Limettensaft und Zuckersirup (oder Zucker) vermischen. Modernere Varianten der Mojito-Zubereitung verwenden meist einen Cocktailshaker zum Mischen, schütteln und seihen Sie das Getränk dann ab, bevor Sie es mit Sodawasser auffüllen.

Meiner Meinung nach gibt es Raum für beide Methoden. Ich mag es nicht immer, lose schwebende Kräuter in meinen Getränken zu haben (und sie in meinem Strohhalm stecken zu lassen). Aber für diese Mojito-Variante ist es ideal, alles im selben Glas zu mischen, in dem es serviert wird. Die großen Kokos-Eiskugeln halten die Minze einigermaßen zurück.

Um diesen Pink Coconut Mojito zuzubereiten, wählen Sie ein hohes Longdrinkglas mit ziemlich schwerem Boden. Fügen Sie die Minzblätter und den Zuckersirup hinzu und drücken Sie mit dem Stößel vorsichtig auf die Minze. Als nächstes fügen Sie zwei rosafarbene Kokoswasser-Eiskugeln hinzu und gießen den Rum und den Limettensaft darüber. Füllen Sie das Getränk mit gekühltem Mineralwasser auf. Vorsichtig umrühren und mit einem Strohhalm servieren.

Alternativ können Sie Verwenden Sie einen Cocktailshaker : Minze und Zuckersirup in den Shaker geben und mit einem Stößel leicht auf die Minze drücken. Rum und Limettensaft hinzufügen und den Shaker zu ¾ mit Eis füllen. Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit fein in ein hohes Longdrinkglas abseihen, das mit rosa Kokoswassereis gefüllt ist. Mit gekühltem Mineralwasser auffüllen und mit einem Strohhalm servieren.

Sie können auch diese anderen Rum-Cocktails genießen:

• Beach Blossom (Rum-Guava-Cocktail)
• Pina Coladas
• Der Untergang des Missionars
• Klassischer Daiquiri
• Kokos-Daiquiri

Rosa Kokos-Mojito

Zutaten: 1x2x3x

• 1 ½ oz weißer Rum
• ¾ oz Limettensaft
• ¾ oz einfacher Sirup
• 10 Minzblätter
• 4-6 oz Sprudelwasser
• 2 rosa Kokoswasser-Eiskugeln*

Anweisungen 

• *Um die rosa Kokoswasser-Eiskugeln herzustellen, füllen Sie zwei Tovolo Ice Sphere-Formen mit einem hochwertigen rosa Kokoswasser wie Harmless Harvest. Die Formen mindestens 6 Stunden einfrieren.
• In einem hohen Glas mit starkem Boden die Minzblätter und den Zuckersirup vorsichtig verrühren.
• Geben Sie zwei rosa Kokoswasser-Eiskugeln in das Glas und gießen Sie Rum und Limettensaft darüber.
• Mit Mineralwasser auffüllen, vorsichtig umrühren und mit einem Strohhalm servieren. Mit einem Zweig Minze garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 3. September 2021

Kategorien Rezept Rum