Iced Ombré Golden Milk (Kurkumamilch)

Diese wunderschöne Ombré Iced Golden Milk ist einfach zuzubereiten und voller wärmender Gewürze. Wenn Sie lieber ein kühles, milchiges Getränk als ein heißes trinken möchten, ist diese leicht gekühlte Goldene Milch eine gute Wahl, die auch einige gesundheitliche Vorteile hat. Sobald Sie das gemacht haben Goldener Milchsirup das Getränk ist nur zwei Zutaten !

Garnelenröllchen

Was ist Goldene Milch?

Traditionelle Goldene Milch, auch bekannt als Haldi ka Doodh ist ein sehr altes ayurvedisches Getränk aus Indien. Seit Jahrhunderten wird dieser heiße, cremige Kurkuma-Tee als beruhigendes Gesundheitsstärkungsmittel serviert.

Es ist eine köstliche Möglichkeit, die vielen gesundheitlichen Vorteile der Kurkumawurzel zu nutzen, und es ist auch ein beruhigendes koffeinfreies Getränk, das Sie abends genießen können, wenn Sie den Tag ausklingen lassen.

Meine eisgekühlte Version kann zu jeder Tageszeit genossen werden, schmeckt aber besonders gut an einem heißen Sommernachmittag oder gleich morgens.

So bereiten Sie das Getränk schichtweise zu

Der Schlüssel zu einer goldenen Ombré-Eismilch liegt darin, Milchschaum darüber zu schichten. Mit einem preiswerter Milchaufschäumer (Ich habe meine bei Amazon) Schlagen Sie die Milch auf, bis sie luftig ist und ihr Volumen verdoppelt hat.

Gießen Sie diese aufgeschäumte Milch über die Sirup- und Milchschicht, die Sie in Ihrem Shaker oder Einmachglas schütteln. Die aufgeschäumte Milch sieht nicht nur hübsch aus, sondern verleiht dem Getränk auch ein herrlich leichtes und lockeres Mundgefühl.

Wenn Sie keinen Cocktailshaker haben

Kein Shaker? Keine Sorge. Sie können stattdessen ein Einmachglas oder sogar eine Proteinshake-Mischflasche verwenden. Solange es groß genug ist und einen Deckel oder eine Kappe hat, funktioniert es.

Geben Sie die Zutaten und das Eis hinzu, schrauben Sie den Deckel auf und schütteln Sie, bis die Flüssigkeit sehr kalt ist.

Sieben Sie die Flüssigkeit vom Eis ab, indem Sie den Deckel über die Öffnung des Glases halten und nur einen kleinen Raum lassen, damit die Flüssigkeit (aber nicht das Eis) herausfließen kann. Sie können die Flüssigkeit auch mit einem feinmaschigen Sieb vom Eis abseihen.

Welche Art von Milch soll verwendet werden?

Ich habe hier Kuhmilch verwendet, weil sie cremig ist und gut schäumt. Sie können auch Mandelmilch, Kokosmilch, Hafermilch oder andere milchfreie Milchsorten verwenden, diese schäumen jedoch jeweils unterschiedlich auf. Generell gilt: Je mehr Fett die Milch enthält, desto besser ist der Schaum.

Über den Sirup

Das Goldener Milchsirup verwendet einige traditionelle Gewürze der Goldenen Milch: Kurkuma, Ingwer, Zimt, Kardamom und schwarzen Pfeffer.

Warum schwarzer Pfeffer? Weil es die Aufnahme von Curcumin unterstützt, der wertvollen Verbindung, die in Kurkuma vorkommt. Curcumin ist ein starkes entzündungshemmendes und antioxidatives Mittel, von dem wissenschaftlich nachgewiesen wurde, dass es einige gesundheitliche Vorteile hat.

Wenn Sie dem Sirup nur eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen, erhalten Sie die Vorteile der Kurkuma, ohne jedoch den Gesamtgeschmack des Getränks wesentlich zu beeinträchtigen. Manche Leute entscheiden sich dafür, ein ganzes Pfefferkorn zu schlucken, wenn sie Kurkumapräparate einnehmen oder traditionelle heiße Goldene Milch trinken!

Zutaten für gefrorene goldene Milch:

• 1,5 oz Goldener Milchsirup
• ¾ - 1 Tasse Vollmilch geteilt

So bereiten Sie den Goldenen Milchsirup zu:

• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Wasser
• 1 Esslöffel gemahlene Kurkuma
• 2 Esslöffel Ingwersaft
• 1 Vanilleschote optional
• 4 Kardamomkapseln
• 1 Zimtstange
• Prise schwarzer Pfeffer
• 1 leerer Teebeutel (optional)

Anweisungen:

Die Hälfte der Milch in ein Glas geben und mit einem Milchaufschäumer etwa 30 Sekunden bis 1 Minute aufschäumen. Beiseite stellen.

Gießen Sie den Sirup und die andere Hälfte der Milch in einen Cocktailshaker oder ein Einmachglas und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis.

Schütteln, bis die Flüssigkeit kalt ist, dann in ein mit Eis gefülltes hohes Glas abseihen.

Füllen Sie das Glas mit aufgeschäumter Milch und garnieren Sie es nach Belieben mit einer Prise Zimt.

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• Einfacher Kurkuma-Ingwer-Sirup
• 5-Minuten-Ananas-Ingwer-Sirup
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Iced Ombré Golden Milk (Kurkumamilch)

Zutaten: 1x2x3x

Für die Iced Ombré Golden Milk:

• 1½ oz goldener Milchsirup
• ¾ - 1 Tasse Milch nach Wahl geteilt

Für den Goldenen Milchsirup:

• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Wasser
• 1 Esslöffel gemahlener Kurkuma
• 2 Esslöffel Ingwersaft (Ich verwende The Ginger People)
• 4 Kardamomkapseln
• 1 Zimtstange
• Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Vanilleschote (optional)
• 1 leerer Teebeutel (optional)

Anweisungen 

Für die Iced Ombré Golden Milk:

• Die Hälfte der Milch in ein Glas geben und mit einem Milchaufschäumer etwa 30 Sekunden bis 1 Minute aufschäumen. Beiseite stellen.
• Gießen Sie den Sirup und die andere Hälfte der Milch in einen Cocktailshaker oder ein Einmachglas und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis.
• Schütteln, bis die Flüssigkeit kalt ist, dann in ein mit Eis gefülltes hohes Glas abseihen.
• Füllen Sie das Glas mit aufgeschäumter Milch und garnieren Sie es nach Belieben mit einer Prise Zimt.

Für den Goldenen Milchsirup:

• Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie häufig um, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, und fügen Sie dann Kurkuma (wenn möglich in einem Teebeutel), Zimtstangen, Kardamomkapseln und schwarzen Pfeffer hinzu.
• Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie fünf bis zehn Minuten köcheln, bis sie aromatisch schmeckt. Den Topf vom Herd nehmen und den Ingwersaft einrühren.
• Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen, bevor Sie die Feststoffe abseihen. Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup bis zu zwei Wochen in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Notizen

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 18. April 2024

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Kategorien Rezept