Foto: © Carey Jones
Unter den Likören genießt Pfirsichschnaps nicht den besten Ruf. Es riecht nach Pfirsichbonbons und ist gleichzeitig supersüß und viel herber, als ein so niedrigprozentiges Getränk sein darf, was es bei weitem nicht zum Produkt der Wahl jedes Barkeepers macht.
Aber viele von uns haben damals ihren gerechten Anteil an Schnaps getrunken, und es gibt keinen Grund, warum man die Getränke von einst mit fragwürdigen Namen wie Sex on the Beach, Fuzzy Navels und Woo Woos nicht ein bisschen besser machen sollte. Hier begeben wir uns auf die Straße des Pfirsichschnapses und rehabilitieren diese Getränke der Vergangenheit. Sie werden sie vielleicht nicht bald in einer Cocktailbar finden, aber das bedeutet nicht, dass sie auf Ihrer nächsten Party nicht der Hammer sein werden.
Sex am Strand
Wie Pfirsich, Cranberry und Wodka mit Sex zusammenhängen oder Strände sind uns ein Rätsel, aber hey, lasst uns diese Fruchtbombe von einem Getränk nehmen und es ein wenig aufpeppen. Neben Cranberry und Orange verwenden wir einen anderen, hochwertigen Likör – Crème de Cassis – um eine raffiniertere fruchtige Note beizusteuern. Ich kann nicht leugnen, dass dieses Getränk ein Hingucker ist.
Kombinieren Sie in einem Cocktailshaker mit Eis 1 1/2 Unzen Wodka, 3/4 Unzen Pfirsichschnaps, 1/2 Unze frisch gepressten Orangensaft, 1/2 Unze Cranberrysaft und einen Schuss Orangenbitter. Alles gut schütteln und in ein hohes Glas mit frischem Eis abseihen. Geben Sie etwa 1 1/2 Unzen Limonade darauf und lassen Sie dann 1/4 Unze Cassis darüber schweben. Mit einer Orange und einer Maraschino-Kirsche garnieren.
Flauschiger Nabel
Einige Fuzzy Navel-Rezepte sind einfach Orangensaft und Pfirsichlikör, was für uns wie ein Glas Übelkeit auslösenden Sirup klingt. Also fügen wir Wodka hinzu und verwenden saure Orangen – eine Zitrusfrucht, die wie eine Mischung aus Orange und Limette aussieht. (Wenn Sie sie nicht finden können, ersetzen Sie sie durch eine Zitrone; wir suchen hier wirklich nach Säure.)
Nehmen Sie eine halbe saure Orange (oder Zitrone) und schneiden Sie sie in 4 Stücke. Mischen Sie diese Viertel auf dem Boden eines Cocktailshakers und fügen Sie dann 1 1/2 Unzen Wodka, 3/4 Unzen Pfirsichschnaps, 1/2 Unze Orangensaft und einen Schuss Orangenbitter hinzu. Schütteln Sie das Ganze mit nur 4 Eiswürfeln. Geben Sie die Schalen, das Eis und alles in ein Steinglas.
Woo Woo
Wer kann ein ernstes Gesicht behalten, wenn er etwas namens Woo Woo trinkt? In unserer Version mixen wir dieses Getränk ohne Eis – wissen Sie, es ist also ein nobel Woo Woo. Wir fügen außerdem Zitronensaft hinzu, um den Säuregehalt zu erhöhen. Und anstelle eines Cranberry-Saft-Cocktails verwenden wir zu 100 Prozent supersäuerlichen Cranberry-Saft (der eigentlich zu sauer ist, um ihn pur zu trinken), um der Süße entgegenzuwirken.
Kombinieren Sie in einem Cocktailshaker mit Eis 1 1/2 Unzen Wodka, 3/4 Unzen Pfirsichschnaps, 3/4 Unzen frisch gepressten Zitronensaft, 3/4 Unzen 100-prozentigen Cranberrysaft und 1/4 Unze einfachen Sirup. Fügen Sie einen Schuss Orangenbitter hinzu. Alles gut schütteln und in ein Coupé abseihen. Mit ein paar Preiselbeeren garnieren.
