Honey Ginger French 75 (Gin-Champagner-Cocktail)

Diese mit Honig und Ingwer angereicherte Variante des klassischen French 75 ist der perfekte festliche Cocktail für die Feiertage und andere Winterfeste.

Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigen und eleganten Getränk sind, das Sie an Silvester servieren können, ist dieser ausgefallene, sprudelnde Cocktail eine gute Wahl, der sich auch leicht für die Gäste zubereiten lässt. 

alkoholische Mangogetränke

Über den klassischen Gin-Champagner-Cocktail 

Der französische 75er, den wir heute kennen, erschien erstmals Ende der 1920er Jahre in gedruckter Form. Laut Cocktailhistoriker David Wondrich Die Leute mochten die Mischung aus Gin und Champagner (und auch Cognac und Champagner) schon lange, aber irgendwann während der Prohibition gab ihr jemand den Namen French 75. 

Der Name ist eine Anspielung auf die 75-mm-Feldkanone, die sowohl von den Franzosen als auch von den Amerikanern im Ersten Weltkrieg verwendet wurde. Der kraftvolle Knall der großkalibrigen Schusswaffe war die perfekte Metapher für die kraftvolle Wirkung, die diese alkoholische Mischung aus Spirituosen und Sekt mit sich bringt!

Erfahren Sie mehr über die Klassisches Französisch 75

Gin oder Cognac?

Manche sagen, dass der French 75 klassischerweise eher mit Cognac als mit Gin hergestellt wurde. Dies wäre logisch, da Champagner, der trockene Schaumwein der Wahl für den Cocktail, französisch ist und Cognac ein französischer Brandy ist.

Es ist unklar, ob die Mischung aus Cognac und Champagner oder Gin und Champagner zuerst kam, aber es war das Getränk auf Gin-Basis, das zum bekanntesten französischen 75-Rezept wurde. Sehen Sie sich meine Variationsliste unten an, um zu erfahren, wie Sie es stattdessen mit Brandy, anderen Spirituosen und anderen Geschmacksrichtungen zubereiten können!

So bereiten Sie den Cocktail zu

Um einen Classic French 75 zuzubereiten, gießen Sie jeweils eine Unze Gin und eine halbe Unze Zuckersirup und frisch gepressten Zitronensaft in ein Champagnerglas.

Mit ein paar Unzen trockenem Sekt auffüllen und mit einer langen Zitronenschale garnieren. Um diesen Honey Ginger French 75 zuzubereiten, ersetzen wir den einfachen Sirup durch einen einfachen, mit Ingwer angereicherten Sirup Honig einfacher Sirup . 

Wie man den einfachen Ingwer-Honig-Sirup herstellt

Einfacher Sirup ist eine Mischung aus gleichen Teilen Wasser und Zucker. Sie können Ihren Sirup ganz einfach aromatisieren, indem Sie ihn vorsichtig auf dem Herd mit den Pflanzenstoffen Ihrer Wahl erhitzen. Dieser Sirup ist so einfach zuzubereiten, dass Sie ihn nicht einmal erhitzen müssen!

Vielleicht gefällt Ihnen auch ein klassischer Bee's Knees-Cocktail

Als Süßungsmittel verwenden wir Honig anstelle von Weißzucker, Sie können diesen Sirup jedoch auch mit Zucker zubereiten. Um den Sirup herzustellen, vermischen Sie ½ Tasse Honig mit ½ Tasse Wasser und rühren Sie, bis sich der Honig aufgelöst hat.

Fügen Sie 2 Esslöffel hinzu The Ginger People Ingwersaft (verfügbar am Amazonas oder bei Whole Foods) und umrühren. Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup in einer verschlossenen Flasche oder einem Glas im Kühlschrank auf. Dieser Sirup sollte bis zu zwei Wochen haltbar sein. Holen Sie sich mein Basic Rezept für Ingwersirup für Cocktails .

Wenn Sie keinen Ingwersaft finden, können Sie auch Ingwerhonigsirup mit frischer Ingwerwurzel herstellen, das dauert nur etwas länger. 

Für den Sirup mit Ingwerwurzel ½ Tasse Honig und ½ Tasse Wasser in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.

Fügen Sie ein Stück geschälte und gehackte Ingwerwurzel (ca. 5 cm) hinzu und bringen Sie den Sirup zum Kochen. Sobald es sprudelt, den Herd auf köcheln lassen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie den Sirup vom Herd und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn abseihen. Die Ingwerstücke abseihen und den Sirup in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Sie können diesen Ingwer-Honig-Sirup auch in meinem verwenden Birnen-Ingwer-Pisco-Sour !

Tipps, um diesen sprudelnden Cocktail noch besser zu machen

Um das bestmögliche French 75 zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie dies tun Kühlen Sie alle Zutaten im Voraus ab . Wenn möglich, sollten Sie auch Ihre Champagnergläser kühlen.

Eine andere Möglichkeit, Ihre Zutaten eiskalt zu machen und das Getränk noch besser schmecken zu lassen, ist: Gin-Zitrone und Sirup mit Eis schütteln . Die gekühlten Flüssigkeiten in die Flöte abseihen und mit gekühltem Champagner oder einem anderen trockenen Schaumwein auffüllen.

Drücken Sie eine Zitronendrehung aus über das Getränk geben und die Schale am Rand der Flöte entlang laufen lassen. Dadurch werden helle, frische Zitrusöle hinzugefügt, die den frischen und erfrischenden Geschmack des Getränks verstärken. 

Welchen Gin soll ich verwenden?

Für diesen habe ich Honey Ginger French 75 verwendet Onkel Vals Zested Gin das mir geschenkt wurde. Es ist ein wunderbarer Gin mit Zitrusnoten und Noten von Bergamotte, Wacholder und weißem Pfeffer.

Weitere großartige Gin-Optionen sind klassische Wacholder-Trockengins aus London wie Tanqueray Beefeater oder Bombay Sapphire.

Pfefferminz-Martini

Weitere zitrische Gins, die Sie probieren sollten, sind Malfy con Limone oder Citadelle.

Welche Art von Sekt soll ich verwenden? 

Champagner ist die klassische Wahl für einen French 75, aber es ist völlig in Ordnung, jeden Qualitätsschaumwein zu verwenden, der eher trocken als süß ist.

Ich habe Freixenet Cava verwendet, einen schönen spanischen Schaumwein. Weitere tolle Optionen sind Prosecco oder sogar prickelnder Rosé!

Zwei Möglichkeiten zum Stapeln für eine Gruppe

Methode 1 : Um die Sektgläser für eine Gruppe zuzubereiten und den Großteil der Vorbereitungen im Voraus zu treffen, stellen Sie Ihre Champagnergläser auf ein Serviertablett. Gießen Sie in jedes Glas eine Unze Gin, eine halbe Unze frischen Zitronensaft und eine halbe Unze Honig-Ingwer-Sirup.

Stellen Sie das Tablett mit den Gläsern vorsichtig in den Kühlschrank, bis die Gäste eintreffen. Wenn es soweit ist, nehmen Sie das Tablett aus dem Kühlschrank und füllen Sie jedes Glas mit gekühltem Sekt auf. Jeweils mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Methode 2 : Wenn Sie keinen Platz im Kühlschrank haben, messen Sie Ihren Gin, Zitronensaft und Sirup ab, multipliziert mit der Anzahl der Gäste, die Sie haben werden. Kombinieren Sie die Flüssigkeiten in einem Krug, rühren Sie gut um und kühlen Sie sie im Kühlschrank ab. Wenn die Gäste ankommen, füllen Sie jede Flöte mit zwei Unzen Ihrer gekühlten Mischung und füllen Sie sie mit Champagner auf.

Französisch 75 Variationen

Es gibt so viele Möglichkeiten, diesen klassischen, sprudelnden Cocktail zu verfeinern. Sie können mit verschiedenen Arten von Gin, anderen Basisspirituosen, anderen Arten von Likören mit Schaumweingeschmack, verschiedenen Zitrussäften oder einer Vielzahl aromatisierter einfacher Sirupe experimentieren! Hier sind einige der bekanntesten French-75-Varianten:

Cognac : Machen Sie dieses Getränk extra französisch mit einer Unze Cognac anstelle des Gins.

Wodka : Anscheinend bereiten manche Leute ihren French 75 lieber mit Wodka statt mit Gin zu. Wenn Sie einige Wodka-Liebhaber (oder Leute, die keinen Gin mögen) auf der Gästeliste Ihres Urlaubstreffens haben, können Sie dieses Rezept mit Wodka zubereiten und es wird trotzdem funktionieren.

Tatsächlich könnten Sie praktisch jede Basisspirituose verwenden und sie wird immer noch lecker sein – aber es wird nicht wirklich eine French 75 sein. Machen Sie sie mit Tequila-Limettensaft und einfachem Sirup oder Agavensirup und Sie haben eine Champagner-Margarita. Machen Sie es mit Gold-Rum-Honig-Sirup und Limettensaft und es wird zu einem klassischen Air Mail!

Holunderblüte : Ein Elderflower French 75 ist wahrscheinlich die beliebteste Variante des Originals. Sie können dem klassischen Rezept einen Schuss hochwertigen Holunderblütenlikörs (wie St. Germain) hinzufügen oder den einfachen Sirup durch den Likör ersetzen. Für den Ausgleich müssen Sie möglicherweise eine viertel Unze Zuckersirup hinzufügen. 

Andere aromatisierte Sirupe : Fügen Sie saisonale Aromen hinzu, indem Sie den einfachen Sirup durch Cranberry-Sirup, Erdbeersirup und sogar den intensiv zitronigen Oleo-Saccharum-Sirup ersetzen!

Auf den Felsen : Obwohl man es heute nur noch selten sieht, wurden die ersten französischen 75er auf Eis in Highball- oder Collins-Gläsern serviert. Wenn Sie Ihre Getränke besonders kalt und mit etwas mehr Verdünnung mögen, ist dies eine tolle Variante zum Probieren!

Machen Sie daraus einen Cocktail: Mit den heute weit verbreiteten alkoholfreien Schaumweinen lässt sich ganz einfach ein alkoholfreier French 75 herstellen. Aber selbst wenn Sie keine Flasche alkoholfreien Sekt zur Hand haben, können Sie Ihren nichttrinkenden oder minderjährigen Gästen das Gefühl geben, Teil der Feier zu sein, indem Sie anstelle von Champagner und Gin Mineralwasser verwenden.

Erhöhen Sie den Zitronensaft und den Sirup auf je 30 ml und füllen Sie die Mischung dann mit eiskaltem Mineralwasser oder Limonade auf. Fügen Sie einen Schuss alkoholfreien Aromabitter hinzu, um dem Getränk mehr Komplexität zu verleihen.

Sie könnten auch diese anderen festlichen Cocktailrezepte genießen:

• Cranberry Campari Spritz
• Mandarin-Ingwer-Gin-Sour
• Kir Royale Champagner-Cocktail
• Cranberry-Weihnachtsmimosen
• Erdbeer-Negroni Falsch

Honey Ginger French 75 (Gin-Champagner-Cocktail)

Zutaten: 1x2x3x

• 1 oz Gin
• ½ oz Zitronensaft
• ½ oz Ingwer-Honig-einfacher Sirup (Rezept unten)
• 4 oz Sekt (oder anderer trockener Sekt)

Anweisungen 

• Alle Zutaten vorher kalt stellen. Die ersten drei Zutaten in eine gekühlte Champagnerflöte füllen und mit gekühltem Champagner auffüllen.
• Alternativ können Sie die ersten drei Zutaten auch in einen Cocktailshaker mit Eis geben. Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann in ein Champagnerglas abseihen. Mit gekühltem Champagner auffüllen.
• Nach Belieben mit einer Zitronenscheibe und einem Stück kandiertem Ingwer garnieren.

Notizen

Einfacher Ingwer-Honig-Sirup

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 23. Februar 2025

Kategorien Gin Rezept Sekt Wein & Sekt