Großer italienischer Salat

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

• Koscher salle

  
  
  
  

  Zwischen den Laken Cocktail

• 2 Esslöffel Mayonnaise

• 2 Esslöffel Rotweinessig

• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

  
  
  
  

• 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 großes Romana-Herz, gehackt

  
  
  
  

• 1 kleiner Radicchiokopf, halbiert, entkernt und grob gehackt

• 1/4 Kopf Eisbergsalat, grob gehackt

• 1 zarte Sellerierippe, in dünne Scheiben geschnitten

• 1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

• 1/2 Tasse Kirschtomaten

• 1/4 Tasse entkernte grüne Oliven, vorzugsweise sizilianische

• 8 Chilis

• 2 Unzen Parmigiano-Reggiano-Käse, gehobelt (1 Tasse)

Wegbeschreibung

1. 

   Julia Hartbeck

   Sammeln Sie die Zutaten.

2. 

   Julia Hartbeck

   Cocktails mit weißem Rum

   In einer großen Schüssel den Knoblauch mit einer großzügigen Prise Salz zu einer Paste zerdrücken.

3. 

   Julia Hartbeck

   Mayonnaise, Essig und Oregano unterrühren, dann das Olivenöl unterrühren. Pfeffern.

4. 

   Julia Hartbeck

   Alle restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Sofort servieren.

Julia Hartbeck