Das beste Hühnchenrezept Marsala de Carrabba

Wenn Leute zu gehen Gegraben Für eine italienische Mahlzeit gibt es ein bestimmtes Hühnergericht, das sie nicht genug haben können: Carrabba Marsala Chicken. Dieses cremige und köstliche Gericht, das mit einer Seite des grünen und frischen Brokkoli serviert wird, das Sie je gesehen haben, ist zweifellos eine Menge in dieser berühmten Restaurantkette. Also musste ich natürlich ein Nachahmungsrezept organisieren!

Warum heißt es Chicken Marsala

Chickn Marsala erhielt seinen Namen dank des für dieses Rezept verwendeten Marsala Cuisine -Wein. Marsala Cooking Wine ist in Ihrem örtlichen Supermarkt leicht zu greifen, oder Sie können es sogar können Bestellen Sie einige Flaschen online . Es hat eine braune Farbe, die das Huhn der Marsala de Carrabba das Huhn verleiht, die Sie kennen.

einfache kalte Vorspeisen

Wenn Sie jedoch den Marsala -Wein im Laden nicht finden können, können Sie dies mit dem überschüssigen Rotwein probieren. Während das Rezept nicht genau Chickn Marsala wäre, hätte die Sauce immer noch das gleiche Konzept.

Schaffung der perfekten Hühnersauce Marsala de Carrabba

Während es möglich ist, eine cremige Sauce mit dicker Creme zu erstellen, finde ich es einfacher, die gewünschte Dicke zu erhalten, die der Sauce einen zusätzlichen Verdickungsmittel hinzufügen. Ein einfacher Verdickungsmittel wäre das Mehl, das mit etwas Butter gekocht werden kann, bevor der Rest der Sauce -Zutaten hinzugefügt wird. Für dieses Rezept überspringe ich jedoch die Butter und zusätzliche Kohlenhydrate und verwende einen Maisstärke.

Eine Maisstärke zu machen ist ein sehr wichtiger Schritt für diesen speziellen Sauce -Verdickungsmittel. Er möchte, dass sich die Maisstärke gleichmäßig in der Sauce mischt, sodass er die Maisstärke nicht einfach streuen wird. Stattdessen möchten Sie die Maisstärke mit etwas Wasser mischen, um einen Fugenmörtel zu erzeugen. Gießen Sie das in die vorhandene Sauce, und bald wird es anfangen, sich zu verdicken.

Der Trick für die perfekt gekochte Hühnerbrust

Sofern Sie nicht absichtlich die kleinste Hühnerbrust gekauft haben, kauft sie normalerweise große Hühnerbrust. Der Versuch, eine größere Hühnerbrust zu kochen, dauert länger, und das Letzte, was Sie tun möchten, ist das rohe Huhn Ihrer Gäste zu servieren.

Mein Trick, die perfekte Hühnerbrust zu kochen, ist es, sie in zwei Hälften zu schneiden. Sie werden die Brust von der Seite schneiden wollen und Sie mit zwei Bruststücken, die fast gleich aussehen, einfach dünner aussehen. Auf diese Weise wird Ihre Hühnerbrust gleichmäßig und schnell gekocht!

Lassen Sie uns nun ein Carrabba -Creme -Hühnchen -Marsala herstellen.

Bourbon-Cola

Kiersten Hickman/Eat das, nicht das!

Vor 4 Teilen

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Butter, getrennt
4 Hühnerbrust
10 oz. geschnittene Pilze
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1/2 Tasse Marsala Kochen Wein
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1/2 Tasse Dicke Creme
1 Teelöffel Maisstärke
1 Esslöffel Wasser
2 Brokkoli -Becher
Salz und Pfeffer

Wie es geht

1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze bringen. Sobald die Pfanne erhitzt ist, schmilzt sie 1 Esslöffel Butter in der Pfanne.
2. Beide Seiten jeder Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie sie in der Pfanne, bis die Außenseite zu Bräunen begonnen hat, ungefähr 2-3 Minuten auf jeder Seite. Auf eine separate Platte nehmen.
3. In der gleichen Pfanne das Olivenöl und den anderen Esslöffel Butter hinzufügen.
4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie duftend sind, ungefähr 30 Sekunden.
5. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie ca. 5 Minuten.
6. Während Pilze kochen, kochen Sie etwas Wasser in einem großen Topf. 5 Minuten in kochendem Wasser den Brokkoli kochen lassen und dann abseihen.
7. Gießen Sie den Marsala -Kochwein, die Hühnerbrühe und dann die dicke Creme langsam ein.
8. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser, um einen kleinen Fugen zu machen. In die Pfanne gießen.
9. Fügen Sie die Hähnchenbrust in die Sauce hinzu und stellen Sie sicher, dass jede Brust mit etwas Sauce in der Pfanne bedeckt ist.
10. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen oder bis das Huhn vollständig gekocht ist (es ist nicht mehr rosa im Inneren) und die Sauce hat sich verdickt.
11. Mit gekochtem Brokkoli servieren.