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Okay, wir haben Sie verstanden – Kombucha-Cocktails? Bevor Sie zu sehr mit den Augen rollen, werden wir, Ihre Cocktail-Experten, die Vorzüge des kohlensäurehaltigen fermentierten Getränks hervorheben.
Kombucha ist ein beliebter, leicht fermentierter Tee, der bei Hipstern, Gesundheitsliebhabern und Heimwerkern überall beliebt ist. Er ist würzig, leicht spritzig und, wenn er richtig zubereitet wird, köstlich. (Bei uns dreht sich alles um die Marke Gesundheits-Ade , landesweit erhältlich, das einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack hat, der nicht der Fall ist zu aggressiv funky. Für diesen Artikel bleiben wir beim klassischen Kombucha, aber Ingwer-Zitrone und Cayennepfeffer? Lecker.)
Darüber hinaus hat Kombucha so viele Eigenschaften, die sich gut auf Cocktails übertragen lassen: Säure (da er ziemlich säuerlich ist), ein wenig Zucker, ein wenig Sprudel und dieser leichte Hauch von fermentiertem Funk. Fügen Sie einfach Alkohol hinzu und schon haben Sie einige köstliche Cocktails. Hier sind drei zum Ausprobieren.
Einfach: „Bucha Mule.“
Carey Jones
Die meisten Trinker kennen das Moskauer Maultier , eine Wodka-Limetten-Ingwer-Biermischung, die oft in freundlichen Kupferkrügen serviert wird. Hier nehmen wir ein kohlensäurehaltiges, stark aromatisiertes Getränk, Kombucha, und tauschen es gegen ein anderes, das Ginger Beer. Wenn Sie frisch geschnittenen Ingwer als Beilage verwenden, kommt der Ingwergeschmack wieder zur Geltung, ohne dass viel Verwirrung nötig ist.
Holen Sie sich das RezeptMittelstufe: Gin, Campari, Kombucha
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Leichtes, leicht kohlensäurehaltiges Kombucha kann einigen kräftigen Aromen standhalten, wie dem bitteren Doppelschlag von Campari und Gin. Das Buch gleicht den Alkoholgehalt aus und verleiht ihm einen hellen, prickelnden Charakter. Super leicht zu trinken.
Anweisungen: Kombinieren Sie in einem hohen Glas mit Eis 1 Unze Gin (verwenden Sie einen guten London Dry wie Beefeater), 1 Unze Campari und 3 Unzen Kombucha. Rühren Sie kurz um und fügen Sie 2 Unzen Limonade hinzu. Mit Orangenscheiben garnieren.
Fortgeschritten: Kombucha, Whisky, Minze
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Hier ist unsere mit Kombucha angereicherte Version eines leichteren Whiskey Sour; Der süß-säuerliche Charakter des Getränks wird durch Zitronensaft und Bourbon unterstrichen, während ein großer Zweig Minze für eine herrlich aromatische Garnitur sorgt.
Anweisungen: Kombinieren Sie in einem Cocktailshaker mit Eis 1 1/2 Unzen Bourbon, 2 Unzen Kombucha, 1/2 Unze Zitronensaft und 1/2 Unze Zuckersirup. Gut gekühlt schütteln, dann in ein Rocks-Glas mit frischem Eis abseihen. Mit einem großen Zweig Minze garnieren.
