Ich habe die Flügel in den 4 beliebtesten Hühnerketten in den USA ausprobiert

Lange bevor der Herbst Synonym mit Kürbis wurde alle Der Herbst in den Vereinigten Staaten war wirklich eine Sache: Fußball. Und es gibt keine bessere Kombination aus Lebensmitteln mit dem jährlichen Spektakel von Gladiator als das Huhn.

Von Kabel- und Satelliten -Fernsehliebhabern haben Bars und Restaurants Kunden mit dem Versprechen von billigen Flügeln, kaltem Bier und Sport mit Action auf flackernden Bildschirmen angezogen. Und obwohl die Übertragungstechnologie sicherlich dazu beitrug, die Geflügelpigskellverbindung zu schmieden, war der sich ändernde Geschmack der Amerikaner, die es Hühnerflügeln ermöglichten, wirklich zu starten.

Nach Angaben des Nationalen Rates von Chickn viele US -Haushalte. Die Flügel wurden infolgedessen zu einem billigen Landbypass, und die Restauratoren nutzten voll ausgenutzt und legten ein niedriges Fleisch mit niedrigem Grund in den Knochen als einfach -Sharing und freundliches Bar -Essen für Bier. Viele Betreiber übernahmen die klassische Zubereitung mit würziger Sauce, die 1964 in der Ankerbar in Buffalo, New York, entwickelt wurde. Als Popularitätsaufnahme hat der vielseitige Hühnerflügel jedoch auch unzählige andere Aromen erworben.

Heute haben sich diese köstlichen und alten Descartes für viele Restaurants auf den Status der Starattraktion erhöht.

Zu Beginn einer weiteren Fußballsaison suchte ich nach ausgewählten Orten, an denen der Flügel der König ist, um herauszufinden, wer die Pommes mit so viel Aufwand verdient. Ich erwartete ausdrücklich, einen Ort zu finden, an dem alle Eigenschaften eines wirklich überlegenen Flügels zuverlässig geliefert werden: Außen, saftig und zart knusprig und in Bezug auf Geschmack und würzige Hitze perfekt ausbalanciert.

Auf diese Weise sammelte sich jede Artikulation des Flügels, die in absteigender Reihenfolge meines am wenigsten Favoriten am absoluten Lenkrad eingestuft wurden.

Titten

Chris Shott, der das gegessen hat, nicht das!

Zwischen Andere Dinge , Hooters ist bekannt für seine Flügel. Kaum Ein Drittel des gesamten Menüs Es ist den Geflügelteilen gewidmet, die aus verschiedenen vielfältigen Teilen hergestellt werden. Sie können zwischen sechs verschiedenen Stilen wählen: unterschiedliche oder nackte Saucen, Knochen oder Knochen, geräuchert oder geröstet, 10 exklusive Saucen, sechs trockene Reibung und vier Gewürze, die von der ursprünglichen Zubereitung im Büffelstil getrennt sind. Es ist wahrscheinlich zu viel, ehrlich gesagt, aber diese lange Datenkette ist für den Ruf immer groß geworden.

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In meinem letzten Besuch fragte ich 15 Flügel mit Originalstil, die Hälfte mit der klassischen heißen Büffelsauce, den Rest mit Chipotle Honey, der mich 22,79 US -Dollar kostete, ungefähr 1,52 USD pro Stück. Später habe ich sechs zusätzliche Teile der geräucherten Flügel mit einem Knoblauch -Habanero -Knoblauch angesammelt, um zu vergleichen. Der rauchige Typ ist etwas teurer, mit einem Preis von 13,55 USD für sechs oder 2,25 USD pro Stück.

Der Blick : Ein bisschen zu gekleidet. Die originalen Flügel im Stil waren dicht Empanadas und in Sauce getränkt. Beide würzigen Sorten kamen in ihren eigenen getrennten Körben an. Beide verließen tiefe Pfützen, nachdem ich sie bis auf den Knochen gebeten hatte. Die Portionen waren beträchtlich. Insbesondere ein Trommelstift der Größe eines Baseballs schien fast von allen Massen gebratener Empanado, die sich am Fleisch klammerten, fast deformiert zu sein. Im Vergleich dazu kamen die geräucherten Flügel später mit einem Minimum an, wenn es in Empaning gab, aber mit Gewürzen leuchtete.

Der Geschmack : Lecker, aber weich. Die heißen Büffelflügel trafen die Zunge wie ein wunderschöner heller Spike, während der Chipotle -Honig super süß und klebrig war. Keiner von ihnen füllte viel Wärme. Das Beste von diesen originalen Flügeln war die Crunch. Jeder Crunch -Biss erwies sich als immens zufriedenstellend, obwohl der Effekt, je mehr Zeit diese stark engagierten Schönheiten in ihren jeweiligen Salsa -Bädern eingeweicht wurden. In der Zwischenzeit erwiesen sich geräucherte Flügel als salzig und intensiv auf Knoblauch, und Fleisch selbst hatte einen tieferen Geschmack als seine Zeitgenossen. Sie waren ein bisschen knusprig, aber nicht knusprig wie die anderen. Im Allgemeinen mochte ich diese Flügel von Hooters viel mehr als ich erwartet hatte, aber nicht so sehr wie andere Ketten.

Wilde Büffelflügel

Chris Shott / Iss das, nicht das!

Wilde Büffelflügel is one of America's leading sports bar chains, with over 1,200 locations nationwide and sales surpassing .7 billion in 2021, according to Staatsmann . Und natürlich kennen die Betreiber ein oder zwei Dinge auf Flügeln, daher der Name. Das Restaurant bietet traditionelle und knochenlose Sorten mit mehr als zwei Dutzend verschiedenen Salsa -Optionen. Ich bat um 15 im Knochen, gleichmäßig zwischen dem ursprünglichen Kettenbüffel, der beliebten Habanero -Mango und dem neuen Bourbon Bourbon Barbecue aufgeteilt. Sowohl der Buffalo als auch der Griff gehören zu den fünf würzigsten Auswahlen in der Kette, wie die im Menü gedruckte Übungsskala angezeigt. Das gesamte Gericht kostete 23,99 USD oder ungefähr 1,60 USD pro Flügel.

Der Blick : In ihren jeweiligen Emailen scheinen. Die drei Sorten kamen in derselben Metallschale mit einem Blatt Pergamentpapier und einigen Karotten und Selleriestöcken an. Im Allgemeinen waren diese Flügel etwas kleiner als der Typ in Hooters, aber sie entschädigten es. Ich konnte den Habanero -Pfeffer sofort nach der Ankunft riechen.

Der Geschmack : Beeindruckend. Eine bemerkenswerte, aber nicht unangenehme Verbrennung begann mit dem ersten Biss des ursprünglichen Büffels. Die Kribbeln und Naseneffekte waren am Ende des Flügels in voller Gültigkeit. Und das ist noch bevor ich die Habanero -Mango ausprobierte, die am Anfang rein süß und fruchtig wusste, und traf mich dann mit intensiver Hitze im Backend. Der brennende Aufprall kann in der gesamten Zunge zu spüren sein. In der Zwischenzeit kannte die neue Barbecue -Sauce, die von Whisky gebadet wurde, reich, süß und weich, das perfekte Blatt für die anderen Brenner.

Die ersten beiden Sorten waren zweifellos die würzigsten Flügel, die ich in dieser Umfrage ausprobiert habe, aber die B-Dubs-Flügel hatten auch andere starke Eigenschaften. Das Huhn hatte diese Zärtlichkeit immer wünschenswert, dass Sie es lieben, mit irgendeiner Art von Knochenfleisch zu experimentieren und sie sehr leicht zu essen. Andererseits fehlten ihnen jedoch die äußere Knusprigkeit, die viele Rivalen besitzen.

Boden

Chris Shott, der das gegessen hat, nicht das!

Boden boasts the most cred among all the wing-centric restaurant chains right now. For one thing, it's the preferred chain for many professional chefs , who know good-quality food better than anyone. It's also among the fastest-growing, top-selling restaurant chains overall, demonstrating just how much its food resonates with regular folks, too. Boden offers a dozen flavors of both classic and boneless wings. I first stopped in for an eight-piece combo of the classic kind—half Original Hot, half Mango Habanero. The combo cost me .99, which works out to .12 per wing, although the combo also includes a side and drink. I later went back to try the chain's beloved Lemon Pepper dry rub, too.

Der Blick : Klein, aber schamlos. Das ursprüngliche Hot kam in einem rotes Farbstoff als die übliche Orange vieler Sorten im Büffelstil, was auf eine viel stärkere Dosis würziger Sauce oder eine Marke auf andere Weise hindeutet, während der Habanero -Griff in einer gelben Farbe ankam. In der Zwischenzeit erschien der Zitronenpfeffer mit einer goldenen Kruste mit schwarzen Motorrädern. Diese Flügel waren alle auf der kleinsten Seite, aber die Größe beeinflusst nicht unbedingt die Qualität.

Der Geschmack : Frisch und würzig. Das Original Hot hatte einen hellen und würzigen Geschmack mit bemerkenswerter, aber überschaubarer Hitze, während Hibanero -Obstgriff etwas mehr Schub packte, aber es war nicht so wütend wie die Buffalo Wild Wings -Version. Beide Geschmacksrichtungen waren sehr gut knarrt, aber der trockene Waldpfeffer erwies sich natürlich als viel klarer und ich liebte seine leckeren und Zitrussignale. Wingstop war im Allgemeinen viel näher daran, den perfekten und würzigen Safttriumph zu treffen. Aber es gibt eine andere Kette, die mich noch mehr geblendet hat.

Bonquón

Foto: Chris Shott für das Essen, nicht das!

Wenn Sie noch nie in Bonchon waren, müssen Sie Sie fragen, was Sie mit Ihrem Leben gemacht haben. Ich weiß, dass ich es getan habe. Mit mehr als 100 Standorten im ganzen Land wurde die immer beliebtere Kette Südkoreas gerufen 'Der Goldstandard für gebratenes Hühnchen. »Sobald Sie besucht haben, ist es leicht zu verstehen, warum. Eine Sache, die dieses Restaurant von den anderen unterscheidet: Seine Flügel sind doppelt gebraten. Es ist wahrscheinlich nicht gut für Ihre Arterien, aber Sie fühlen sich sehr gut für Ihre Seele.

Bohnen vs. Linsen

Ein weiterer großer Unterschied? Bonchon bietet nur zwei Geschmacksrichtungen an—Scharf und Soja -Knoblauch. Die begrenzte Heilung fühlt sich besonders erfrischend an, nachdem sie an anderen Orten umfangreiche Menüs gescannt haben. Ich bat um eine neun Stück -Kombination (sechs flache Flügel und drei Batters), jedoch ungleich zwischen den beiden Optionen. Diese kleine Kombination kostete mich 16,95 USD oder 1,88 USD pro Stück, was etwas teurer ist als an anderen Orten, aber es lohnt sich auf jeden Fall.

Der Blick : Ginorm und sanft glasiert. Bonchons Flügel waren in dieser Umfrage leicht die größten. Insbesondere Boquetas sind in voller Größe, nicht die Mini -Trommeln, die normalerweise in einem Flügelgelenk finden, was wahrscheinlich den höchsten Preis erklärt. Und im Gegensatz zu den Flügeln, die in Sauce gebadet, die an anderen Stellen serviert werden, scheinen sie sehr wenig gebürstet zu sein. Die Sauce ist da, sie ist sichtlich brillant, aber es gibt kaum ein bisschen auf dem Papier darunter.

Der Geschmack : Perfekt ausgeglichen. Picans packte eine tastbare, aber attraktive Verbrennung, während Sojabohnen -Knoblauch sehr lecker war. Beide Emaille sorgten für einen ausreichenden Geschmack, aber keiner war überwältigend als Buffalo Wild Wings -Brenner. Das Beste war jedoch der Crunch. Bonchons doppelte gebratene Flügel schlugen leicht Flügel im Hooters -Stil mit nur der Hälfte der Menge an Empanado. Die dünne knusprige Beschichtung brach wie Glas oder noch besser, wie z. B. karamellisierter Zucker auf einer neu eingebauten Brûlée -Creme. Das Fleisch selbst schien etwas weniger zart zu sein als andere, vielleicht aufgrund des doppelten Bratens, aber nur in der Mitte der anderen Güte. Darüber hinaus übersteigt die begleitende Seite der saftigen und eingelegten Radieschen Karotten und Standardsellerie als Gaumenreiniger.

Das Urteil

Sie können sich weniger traditionell fühlen als der übliche Flügelplatz, und das Restaurant selbst fehlt die Flachbildschirme von der Wand bis zur Wand der prototypischen Sportbar, obwohl ich immer noch einige Fernseher gesehen habe, die hinter der Bar im Zentrum von Brooklyn, N.Y.

Wenn Sie die Atmosphäre der Old School Sports Bar vermissen, können Sie sie jederzeit bestellen, zu gehen.